Картофельные гнезда с яичным кремом

Огромная благодарность автору: mar33_33

Нежно, вкусно и просто!

Ингредиенты:
0,5 кг -Отваренный картофель
80 г — сливочное масло
50 мл -сливки или сметана
6 шт — яйца
50 г — сыр
соль, перец, мускатный орех, зелень

Приготовление:

Смешать размятый картофель с яйцом и сливочным маслом. Добавить тертый твердый сыр, посолить и поперчить. Сформируйте «гнезда» и выложите на противень, выстеленный пергаментом.
Смажьте «гнезда» желтком и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Для приготовления яичного крема взбейте яйца. Добавьте соль, перец и любую приправу по вкусу.

Вылейте яичную смесь на сковороду с большим количеством сливочного масла. Готовьте постоянно помешивая.

Снимите с плиты, влейте сливки и положите мелко нарезанную зелень.

Заполните гнезда яичным кремом.