Закуска «Новогодние ёжики»

Огромная благодарность автору

Хочу поделиться собственным рецептом интересного и простого, на мой взгляд блюда. Оно хорошо будет смотреться на новогоднем столе и подойдёт и в качестве закуски и в качестве самостоятельного блюда. Я назвала его «Новогодние ёжики».

Ингредиенты:
морковь — 2 средних или 1 большая шт.;
яйца — 2 шт;
чеснок — 3 больших зубза;
творог — 1 пачка (грамм 200);
лук порей — 1 пучок;
укроп или петрушка кудрявая — 1 пучок;
перец чёрный горошком;
майонез.

Приготовление:

Трём на средней тёрки яйца, морковь, чеснок и складываем это всё в кастрюлю и перемешиваем.

Затем добавляем туда пачку творога и всё перемешиваем. Если кто хочет то может добавить туда соль по своему вкусу. Я соль не очень люблю и стараюсь употреблять её как можно меньше.

Потом добавляем туда же майонез и перемешиваем всё до однородной массы.

Теперь приступаем к следующему (самому интересному) этапу.

Режим лук порей и выкладываем на блюдо. Это творческий процесс, поэтому кто как хочет, тот так и укладывает. Например, можно нарезать лук мелко и разложить по всему блюду. Я же сделала так: нарезала лук длиными полосками и выложили по кругу.

Лепим из получившейся массы ежей и выкладиваем их на блюдо с луком. Я разместила своих питомцев устремлёнными в разные стороны, а между ними вставила небольшие кустики из лука порея.

Из перца чёрного горошком делаем глазки и носики.

Теперь приступаем к колючкам. Их можно сделать из укропа или петрушки кудрявой. В данном случае я использовала укроп. Отрываем маленькие веточки и втыкаем в спинку ежа. Получается примерно так:

Вот Новогодние ёжики и собрались на лесной полянке, чтобы встретить с Вами волшебный праздник! Приятного аппетита! С Новым Годом!

Источник