Гамбургеры из баклажанов

Ингредиенты, используемые в рецепте:
2 баклажана, мука с солью для обваливания, помидоры 2 шт, чеснок 1 головку, морковь 1шт. большая, 1 шт. репчатого лука, 1-2 куринных грудки, 2-3 вареных яйца, майонез в пакетиках, зелень для украшения.

Инструкции по приготовлению:
•  Баклажаны почистить и порезать.
•  Поместить баклажан под пресс в подсоленной воде для удаления горечи на 20-30 минут.
•  Спассеровать лук с морковью на растительном масле без запаха.
•  Лучше приготовить все ингредиенты таким образом. Будет удобнее, когда все сразу готово и под рукой. Помидоры порезать тонкими ломтиками, курицу отварить до готовности, зелень нарезать, яйца нарезать и смешать с майонезом,чеснок пропустить через чеснокодавку, морковь спассеровать с луком.
•  Баклажан обвалять в муке с солью. Соли добавить 2 ч.ложки на все количество муки.
•  Обжарить на растительном масле без запаха с обеих сторон.
•  На еще горячие кусочки баклажана положить сразу ломтики помидора, чтобы помидорчик чуть подварился и был мягким.
•  Далее положить давленный чеснок.
•  Сверху уложить морковь с луком.
•  Потом яйцо с майонезом.
•  На этот слой положить отварную курицу, чуть придавливая пальцем.
•  Потом добавить сверху майонез из пакетика. Пакетик надрезать с уголочка так, чтобы была маленькая дырочка. Получается выдавливать, как крем для украшения тортов. Сверху положить зелень для украшения.
•  Потом аккуратно сложить гамбургеры в сковороду, в которой обжаривали баклажаны, добавить чуть водички и тушить на среднем огне 3-4 минуты под крышкой, чтобы все пропиталось майонезом.
•  Потом все выложить на красивую тарелку и все готово.
Очень вкусно, но каллорийно.
Примечание:
Можно есть горячими, но вкуснее холодные.    Взято на https://www.jazzedcook.com/