Шоколадный итальянский торт

                        Шоколадный торт удался, был до неприличия хорош и вкусен. Средне сладкая,шелковистая текстура с едва уловимой кокосовой ноткой, получается нечто среднее между брауниз и трюфельными конфетами

Нам надо:
(собственно говоря, нам надо довольно много и в разной последовательности, поэтому разбиваем на группы)

1 группа:

250 мл. (1cup) молока
425 гр. (1 3\4 cups) сахара ( я брала 300: количество зависит насколько сладкий шоколад вы используете)
6 столовых ложек свежесваренного кофе
50 гр. (1\4 cup) сливочного масла
240 гр. шоколада (я брала сладкий молочный)
соединяем все ингредиенты в кастрюле и варим , постоянно помешивая, на медленном огне до полного растворения шоколада и сахара. Оставляем охлаждаться.

2 группа:

500 гр. (2 cups) муки
125 гр. (1\2 cup) кокосовой пудры (я брала 2 столовых ложки кокосовой стружки)
1.2 чайной ложки соли
1 чайная ложка пекарского порошка (порошек для выпечки)
просеиваем вместе и пока не трогаем:))))

3 группа:

2 больших яйца
250 гр. (1 cup) яблочного соуса (можно взять баночку яблочного пюре)
2 чайные ложки ванильного экстракта
после того, как шоколадная смесь достаточно остынет, добавляем яблочный соус, ванильный экстракт. Сбиваем яйца до появления пышной пены и аккуратно вмешиваем в смесь.

4 группа:

500 гр. (2 cups) шоколадных вафель
50 гр. (1\4 cup)
вафли крошим в мелкую крошку, смешиваем с растопленным сливочным маслом

В процессе:

Разогреваем духовку до 160 Ц\ 325 Ф. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и застилаем дно бумагой для выпечки. Равномерно распределяем по дну формы вафельные крошки, смешанные с маслом (4 группа).
В шоколадно — яичную смесь (1 и 3 группа) вмешиваем мучную смесь ( 1 группа). Выливаем смесь на крошки и выпекаем 40 — 45 минут ( наша цель добиться состояния когда готовый по краям торт, слегка «колышиться» в центре.
Готовый торт слегка охлаждаем, поливаем глазурью, даем настоятся час и подаем.

глазурь

125 гр. сахара
6 столовыз ложек какао порошка
100 мл. молока
1 чайная ложка ванильного экстракта