Супер нежный пирог с капустой и мясом

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщениеСупер нежный пирог с капустой и мясом !

Потребуется
— капуста свежая- половинка маленького кочанчика
-350 — 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куринного ) какой нравится
-соль приправы по вкусу
— зелень свежая
-1 стакан кефира
— 1 стакан майонеза
— 3 яйца
— 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
— 8 столовых ложек муки (с горкой)
— масло для смазки формы растительное
— половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )

Итак !
мелко нарезаем капусту

бланшируем ее в небольшом количестве воды

как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг

мелко нарезаем зелень — петрушка укроп и лук

обжариваем фарш на растительном масле  оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу

фарш готов и ждет своего часа » src=»http://forum.sibmama.ru/images/smiles/girl_haha.gif» />

смешиваем нашу капустку , фарш и зелень

стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску

добавляем ложку соды

и 3 яйца

просеиваем туда 8 столовых ложек муки

все взбиваем миксером ( ре активно помогает ! » src=»http://forum.sibmama.ru/images/smiles/girl_haha.gif» /> )

смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом

выливаем половину теста в форму

выкладываем начинку аккуратно

сверху заливаем второй половиной теста

аккуратненько разравниваем

и ставим в духовку  холодную ) на 180 градусов на 30 минут

через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой)

forum.sibmama.ru/viewtopic.php