Суши: уникальное блюдо японской кухни
Известно ли вам, что суши считается одним из наиболее древних блюд в мировой истории? В своем нынешнем виде принцип суши сформировался только в 17 веке, до этого же суши прошли долгий путь изменения и совершенствования.
Суши — многовариантное блюдо, что стало одним из условий его повсеместной популярности не только в самой Японии, но и во всем мире. В нем сочетаются водоросли, рыба, моллюски, овощи, приправы, и из такого множества ингредиентов можно приготовить разные блюда, которые будет объединять только общий принцип приготовления традиционных суши.
Благодаря высокой калорийности, оптимальному сочетанию витаминов и минеральных веществ, богатым возможностям яркой и красочной подачи суши считаются блюдом, отвечающим всем требованиям здорового питания, что вообще характерно для японской кухни.
Как известно, основу японской кухни составляет рис, ценность которого признают и современные диетологи. Чтобы оттенить и подчеркнуть его вкус, в японской кулинарии использовался большой ассортимент приправ, в том числе и рисовый уксус.
Рисовый уксус издавна играл роль «катализатора» при ферментации рыбы и риса, а также выполнял важную физиологическую задачу — создавал подкисленную среду, которая губительно воздействует на вредоносные микроорганизмы и нейтрализует их. Таким образом, блюда из риса и свежей рыбы, несмотря на отсутствие холодильников и возможность заморозки, были совершенно безвредны.
Приготовление суши — это подлинное искусство, которому японские повара специально и достаточно долго обучаются. Несмотря на весьма широкий круг ингредиентов, которые могут использоваться для приготовления суши, некоторые из них являются обязательными, в том числе и рисовый уксус для суши.
Для японской кухни характерны тщательность кулинарной обработки, миниатюрные порции и, в то же время, максимальное разнообразие блюд. В приготовлении суши все эти принципы блестяще реализуются плюс высокая эстетичность подачи — суши, вышедшие из-под руки настоящего мастера, больше напоминают произведение искусства, чем обычную еду.
Суши: уникальное блюдо японской кухни — видео
Читать еще: салат с кальмарами — три простых рецепта
Читать еще: соевый соус — вред или польза?
Читать еще: здоровое питание — что это значит?
Новости нашего магазина косметики
ХОРОШЕЕ САМОЧУВСТВИЕ — ЗДОРОВАЯ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
В наше время довольно часто люди страдают разными расстройствами пищеварения, к примеру: приступы тошноты, жидкий стул, повышенное газообразование, запоры. К числу распространенных проблем можно отнести и синдром раздраженного кишечника. МейТан уделяет внимание проблемам желудочно-кишечного тракта.
УХОД ДЛЯ НОГ С ПОМЕТКОЙ «ЛЮКС»
Уход за внешностью — непременное условие жизнедеятельности любого человека, который планирует сделать свою жизнь успешной. Что может быть неприятнее чем грязные волосы, неухоженные руки и ноги. Пятки с трещинами, грубевшая кожа стопы, грибковые заболевание — основные признаки того, что за ногами осуществляется неправильный уход. Как избежать этого?
РАДОСТЬ МАЛЫШЕЙ И СПОКОЙСТВИЕ РОДИТЕЛЕЙ С «ОБЛЕПИХОВЫМ СЛОНОМ» (1 ЧАСТЬ)
Величайшим счастьем считается возможность быть мамой, которая день за днем видит положительные изменения в своем малыше, помогая ему взрослеть. В эпоху интенсивного развития информационных технологий, современная женщина может максимально подготовится к появлению своего ребенка.
Оставить комментарий