• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • Нежнейшие пирожки с горохом

    загрузка...

    Огромная благодарность автору: Ксюша К

    Эти вкуснейшие пирожки случайно получились у меня однажды, но теперь рецепт записан, многим раздарен, и сегодня я решила поделиться им с вами.
    Обычно я готовлю тесто на майонезе для пиццы. Пицца получается настолько нежной, что однажды я просто решила замесить подобное тесто для пирожков.
    Эксперимент удался и пирожки, которые я сделала в форме квадратиков, очень понравились моим домашним. Особенно счастлив был кушать квадратную выпечку мой сын. Он называл пирожки «Кубиками» и теперь заказывает только их, да еще и лепить помогает.

    Ингредиенты:
    — 1 стакана теплой воды
    — 1 стакан молока
    — 1,5 ст.л. сухих дрожжей (1 пакетик на 7 г)
    — 0,5 ч.л. соли
    — 6 ст.л. сахара (кто любит тесто менее сладким, можете добавить меньше сахара)
    — 2-3 яйца
    — 50 г сливочного масла
    — 200 г майонеза
    — мука (сколько возьмет, но не менее 1 кг)

    Для начинки я использовала горох, но можно выбирать любую другую, исходя из ваших предпочтений.

    Также необходим чеснок для смазывания и свежая зелень для посыпки пирожков, растительное масло для смазывания противня, еще 1 яйцо и щепотка сахара для смазывания пирожков.

    Приготовление:

    Муку высыпаем в емкость, в которой будем замешивать тесто. Внутри делаем воронку и выливаем туда теплую воду. Засыпаем дрожжи и ждем 5 минут.

    квадратные пирожки с горохом

    Теперь добавляем молоко, яйца, сливочное масло, соль, сахар

    квадратные пирожки с горохом

    и майонез.

    квадратные пирожки с горохом

    Замешиваем мягкое тесто и оставляем его в теплом месте, чтобы оно дважды взошло.

    квадратные пирожки с горохом

    Когда тесто будет готово, небольшие мячики из него раскатываем пластом менее 1 см толщиной. Стараемся делать пласт квадратным.

    квадратные пирожки с горохом

    Разрезаем его на 4 (6 или 8) частей.

    квадратные пирожки с горохом

    Сверху выкладываем начинку.

    квадратные пирожки с горохом

    Защипываем два противоположных конца.

    квадратные пирожки с горохом

    Затем другие два конца.

    квадратные пирожки с горохом

    Бока защипываем, чтобы не было дырочек. Смазываем пирожки яйцом и отправляем выпекаться в духовку при температуре 140 градусов до готовности.

    квадратные пирожки с горохом

    Тем временем, очищаем чеснок, режем его кусочками и пересыпаем солью.

    квадратные пирожки с горохом

    В ступке (макитре) необходимо истолочь его в кашицу.

    квадратные пирожки с горохом

    Горячие пирожки смазываем сверху чесночной кашицей и посыпаем зеленью.

    квадратные пирожки с горохом

    Приятного аппетита!

    квадратные пирожки с горохом


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики