• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • Нежный ягодный пирог

    загрузка...

    Огромная благодарность автору: lilmar

    Честное слово, не помню, откуда взялся у меня этот рецепт. Помню только, что лежал рецепт, распечатанный и не опробованный, очень долго. Но после первой же дегустации этот простой открытый пирог прочно поселился в нашем доме – при совершенно банальных ингридиентах и манипуляций получается вполне себе даже ароматный, не приторный, весь из себя расчудесный пирожок!

    Ингредиенты:
    Надо для теста:
    60 гр сливочного масла
    2\3 чашки муки
    1\4 чашки сахара
    1 ч.л. разрыхлителя

    Надо для начинки:
    1 чашка с горкой черной смородины (или других ягод)
    3 яйца
    1\3 чашки сахара
    1 ст.л. муки
    1\2 ч.л. разрыхлителя
    Сода на кончике ножа

    Приготовление:

    Духовку разогреть до 200 градусов.
    В блендер положить все ингридиенты для начинки и взбить.
    Для теста масло размягчить, растереть с сахаром, добавить муку и разрыхлитель. Полученная крошка будет казаться слишком сухой – все в порядке, нам нужно получить рассыпчатую смесь, а не комок теста для раскатки!
    Форму ( 20-22 см) выложить фольгой, смазать маслом, высыпать ровным слоем нашу «крошечную» смесь, сверху вылить начинку.
    Печь около 20 минут, затем накрыть форму фольгой и выпекать еще около 20 минут – верх должен начать коричневеть ( без фанатизма!).
    Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. А ягоды можно брать не только свежие и практически любые, лишь бы с кислинкой, но и замороженные. Кстати, в оригинале пирог был из клюквы.

    Воплощение от yul_yashka

    Пирог очень нежный, просто воздушный, легкий, ягодный и очень вкусный!
    Пекла 2 раза и непременно буду еще печь!

    мои комментарии: я делала из замороженных ягод: один раз из смородины+клюква, второй раз- клубника+клюква, оба раза вкусно! В начинку для подстраховки добавила 1ст.л. кукурузного крахмала. Фольгой не накрывала, моя духовка и так плохо верх печет)
    Ну очень вкусный пирог!!! Очень!))


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики