• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Ванильные кексы с кремом

    загрузка...

    Огромная благодарность автору:
    Ксения Зубова

    Аппетитные ванильные кексы из нежного бисквита с масляным кремом не оставят равнодушными ваших близких и друзей. Это любимые кексы моего мужа, поэтому съедаются у нас дома они очень быстро. Предлагаю вашему вниманию рецепт таких великолепных кексов с кремом.

    Ингредиенты:
    для кексов
    сливочное масло — 130 гр.
    сахарная пудра – 130 гр.
    мука пшеничная в/с – 130 гр.
    яйца куриные — 2 шт.
    разрыхлитель – 1 ч.л. (или 1 ч.л. гашенной соды)
    молоко – 2 ст.л.
    ванилин – по вкусу

    для крема
    сливочное масло – 75 гр.
    сахарная пудра – 160 гр.
    молоко – 2 ст.л.
    ванилин – по вкусу

    Приготовление:

    Размягченное сливочное масло взбейте миксером с сахарной пудрой.

    кекс с кремом

    Не прекращая взбивать, добавьте яйца.

    кекс с кремом

    Затем постепенно добавляйте муку по 1 столовой ложке, продолжая взбивать тесто миксером до однородной массы.

    кекс с кремом

    В получившееся тесто введите разрыхлитель, молоко и ванилин. Перемешайте ложкой.

    кекс с кремом

    Силиконовые формочки для кексов заполните на 2/3 тестом. Духовку разогрейте. Выпекайте кексы 20 минут при температуре 190 до золотистого цвета.

    кекс с кремом

    Готовые кексы остудите.

    кекс с кремом

    Для крема взбейте миксером размягченное сливочное масло. Затем добавьте молоко, ванилин и половину сахарной пудры. Взбивайте 3 минуты.

    кекс с кремом

    Добавьте оставшуюся сахарную пудру и взбивайте еще около 5 минут, до пышного крема.

    кекс с кремом

    На остывший кекс нанесите ножом-лопаткой крем. Кекс обязательно должен остыть, иначе масло в креме растает на горячем кексике.

    кекс с кремом

    Украсить ванильные кексы с кремом по желанию можно фруктами, кондитерской посыпкой или тертым шоколадом.

    кекс с кремом


    Оставить комментарий