• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Шоколадный торт с черносливом

    загрузка...

    Огромная благодарность автору: Кисуля

    Испекла “половинку” торта. Так получилось, что целого нам было много. Рецепт на полпорции, чтобы вкусно, но не слишком мучили угрызения совести. Вроде, был тортик, и раз – его уже нет.. Вкусный до безобразия. Я, вообще, очень люблю сметанный крем, а в сочетании с черносливом получилось просто бесподобно!!!!!

    Ингредиенты:
    ( на полукруглый торт – 6 кусков)

    масло 100 г
    сахар 125 г
    ванильный сахар 10 г
    соль
    яйцо 2 шт.
    какао порошок 3 ст. л. (20 г)

    мука 125 г
    шоколадный сироп (топпинг) 50 г
    ликёр Creamfields 50 мл
    разрыхлитель 5 г
    ***
    чернослив 200 г
    ликёр Creamfields 30 мл
    сметана 23% 300 г
    сахар мелкий 160 г

    Приготовление:

    Чернослив промыть, обсушить и залить ликёром, перемешать, оставить мариноваться.

    Муку смешать с какао порошком и разрыхлителем.

    Яйца взбить с щепоткой соли, размягчённым маслом и сахаром.

    Всыпать мучную смесь, продолжить взбивать.

    Влить ликёр и шоколадный сироп.

    Размешать до получения пышной, гладкой массы.

    Дно разъёмной формы застелить пергаментом, ничего не смазывать, выложить тесто в форму, аккуратно разровнять лопаткой.

    Выпекать при 185* 35-40 мин.

    Остудить в форме.

    Остывший корж разрезать по высоте на две половины, я пользуюсь леской для торта. Каждый из получившихся коржей разрезать пополам. Получится 4 равных полукруга.

    Сметану взбить с мелким сахаром до пышности.

    Чернослив нарезать мелкими кусочками, осторожно подмешать к взбитому крему.

    Каждый полукруг щедро смазываем кремом с черносливом, и укладываем друг на друга. Весь чернослив лучше выловить и распределить на три коржа.

    Верхний корж и бока торта обмазать кремом без чернослива.

    Украсить на своё усмотрение, как фантазия подскажет. Тортик был для домашнего поедания, я сильно не выпендривалась с украшением, украшала сеточкой из растопленного шоколада.

    Торт убрать в холодильник на ночь.

    Угощаемся!


    Оставить комментарий