• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Карамельное печенье с шоколадом и орехами

    загрузка...

    Огромная благодарность автору: Оля

    Довольно не привычное нам, но вкусное печенье, которое отдаленно напоминает шоколадные батончики…

    Ингредиенты:
    Для песочной основы:
    250 г муки
    55 г сахарной пудры
    150 г замороженного сливочного масла
    5 столовых ложек ледяной воды
    Соль на кончике ножа

    Для карамели:
    1 банка сгущенки
    1 столовая ложка сливочного масла

    Для оформления:
    1 плитка шоколада
    1 стакан лесных орехов или фундука
    Карамельное печенье с шоколадом и орехами

    Приготовление:

    Для теста муку смешать с сахарной пудрой и солью: Карамельное печенье с шоколадом и орехами


    Сверху натереть на терке замороженное сливочное масло и быстро перетереть руками до крошки:


    Карамельное печенье с шоколадом и орехами


    Постепенно подливая ледяную воду замесить тесто. Сложить в пакет и оставить на 10 минут:


    Карамельное печенье с шоколадом и орехами


    Полученное тесто распределить руками по дну формы. Всю поверхность наколоть вилкой:


    Карамельное печенье с шоколадом и орехами


    Выпекать при 180 градусах около 20 минут (до золотистого цвета):


    Карамельное печенье с шоколадом и орехами


    Сгущенку вылить в алюминиевую кастрюлю. Добавить сливочное масло:


    Карамельное печенье с шоколадом и орехами


    Поставить на маленький огонь. Варить минут 15, постоянно мешая:


    Карамельное печенье с шоколадом и орехами


    У вас должен получиться легкий карамельный оттенок:


    Карамельное печенье с шоколадом и орехами


    Горячую массу сразу вылить на песочный корж и разровнять:


    Карамельное печенье с шоколадом и орехами


    Отдельно на водяной бане растопить шоколад:


    Карамельное печенье с шоколадом и орехами


    Смазать им поверхность печенья:


    Карамельное печенье с шоколадом и орехами


    Сразу посыпать рублеными орехами:


    Карамельное печенье с шоколадом и орехами


    Остудить и сразу нарезать квадратами желаемого размера:


    Карамельное печенье с шоколадом и орехами


    Оставить комментарий