• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски

    Огромная благодарность автору: Оля


    Моя подруга, постоянно проживающая в Дании, прислала мне рецепт запеканки, которую подают деткам в тамошнем детском саду. Что можно сказать — вкусно, сытно, сочно, да и взрослые уплетаю ее похлеще любых детей…

    Ингредиенты:
    500 г мясного фарша
    150 г сыра
    3 яйца
    1,5 стакана молока
    ½ стакана сливок
    1 столовая ложка сливочного масла
    1 луковица
    3-6 ломтиков любого хлеба (по размеру формы)
    Соль, специи по вкусу
    Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски

    Приготовление:

    Яйца взбить с молоком и солью: Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


    На небольшом количестве растительного масла обжарить мясной фарш, разбивая лопаткой комочки:


    Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


    Влить сливки и потушить до почти полного выпаривания жидкости. Посолить, поперчить по вкусу:


    Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


    Отдельно на сливочном масле пассировать луковицу:


    Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


    Добавить мелко нашинкованную капусту. Посыпать специями и жарить, помешивая, 6-7 минут. Посолить по вкусу:


    Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


    Каждый ломтик хлеба хорошо смочить в яично-молочной смеси:


    Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


    Выложить ими дно слегка смазанной формы для запекания:


    Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


    Сверху распределить мясной фарш:


    Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


    И капусту:


    Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


    Залить остатками яично-молочной смеси:


    Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


    Посыпать тертым сыром (я выложила пластинами):


    Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


    Поместить в духовку при 180 градусах:


    Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


    Вынуть через 25-30 минут:


    Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


    Нарезать на куски и сразу подать:


    Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


    Оставить комментарий