Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски

Огромная благодарность автору: Оля


Моя подруга, постоянно проживающая в Дании, прислала мне рецепт запеканки, которую подают деткам в тамошнем детском саду. Что можно сказать — вкусно, сытно, сочно, да и взрослые уплетаю ее похлеще любых детей…

Ингредиенты:
500 г мясного фарша
150 г сыра
3 яйца
1,5 стакана молока
½ стакана сливок
1 столовая ложка сливочного масла
1 луковица
3-6 ломтиков любого хлеба (по размеру формы)
Соль, специи по вкусу
Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски

Приготовление:

Яйца взбить с молоком и солью: Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


На небольшом количестве растительного масла обжарить мясной фарш, разбивая лопаткой комочки:


Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


Влить сливки и потушить до почти полного выпаривания жидкости. Посолить, поперчить по вкусу:


Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


Отдельно на сливочном масле пассировать луковицу:


Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


Добавить мелко нашинкованную капусту. Посыпать специями и жарить, помешивая, 6-7 минут. Посолить по вкусу:


Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


Каждый ломтик хлеба хорошо смочить в яично-молочной смеси:


Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


Выложить ими дно слегка смазанной формы для запекания:


Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


Сверху распределить мясной фарш:


Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


И капусту:


Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


Залить остатками яично-молочной смеси:


Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


Посыпать тертым сыром (я выложила пластинами):


Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


Поместить в духовку при 180 градусах:


Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


Вынуть через 25-30 минут:


Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски


Нарезать на куски и сразу подать:


Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски



Оставить комментарий