• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • Хворост на минеральной воде (постный вариант)

    загрузка...

    Огромная благодарность автору:
    Юлия Леба

    Этот рецепт хвороста не содержит традиционных компонентов — яиц и сметаны. Поэтому данный вариант хвороста подойдёт для тех, кто соблюдает Великий пост, а также для вегетарианцев.

    Обычно я делаю тесто из 1-го стакана минеральной воды, но в этот раз увеличила объём продуктов, исходя из расчёта на гостей.

    Хворост постный

    Ингредиенты:

    — 1,5 стакана газированной минеральной воды

    — 2 ч.л. сахара

    — 1/2 ч.л. соли

    — 1/2 ч.л. куркумы

    — около 300 мл растительного масла

    — около 100 г сахарной пудры

    — 4,5 стакана пшеничной муки

    Приготовление:

    К минеральной воде добавить сахар, соль, куркуму.

    Хворост постный

    Хворост постный

    Размешать венчиком до растворения.

    Хворост постный

    Просеять муку, постепенно добавляя к минеральной воде.

    Хворост постный

    Вымешивать тесто сначала венчиком.

    Хворост постный

    Затем вымесить тесто руками, добавив к концу вымешивания 2 ст.л. растительного масла.

    Хворост постный

    Хворост постный

    Разделить тесто на кусочки. Раскатать каждый из них в пласт, нарезать прямоугольниками шириной 2-3 см, длиной 7-15 см на Ваше усмотрение.

    Сделать ножом по центру полосок продольный разрез.

    Хворост постный

    Вывернуть один кончик полоски через разрез.

    Хворост постный

    Обжарить скрученные таким образом полоски теста с обеих сторон в большом количестве растительного масла.

    Хворост постный

    Выложить хворост шумовкой, дав стечь маслу. Посыпать сахарной пудрой.

    Хворост постный


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики