Салат с говядиной «Охотничий»

Огромная благодарность автору: Оля

Сытный, насыщенный и очень пикантный салат. Вместо говядины чудесно подойдет любая дичь.

Ингредиенты:
300 г отварной говядины (дичи)
1 банка консервированных шампиньонов (250 г любых свежих грибов)
3 соленых огурца
1 морковь
1 луковица
1 столовая ложка горчицы
Майонез
Соль, молотый черный перец

Приготовление:

На масле пассировать луковицу:

Добавить тонко нашинкованные грибы и жарить до выпаривания жидкости:

Всыпать нарезанную соломкой морковь и жарить, мешая минуты 3:

Добавить нашинкованные соломкой огурцы. Поперчить, перемешать и сразу снять с огня:

Выложить на дуршлаг:

В полученную массу добавить нарезанное соломкой мясо, горчицу. Посолить, поперчить и заправить майонезом:

Перед подачей хорошо охладить: