• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом

    Огромная благодарность автору: Оля

    Очень нежная запеканка-пирог. В принципе, начинку можно взять любую, по вкусу и наличию продуктов.

    Ингредиенты
    Для фарша:
    600 г куриного фарша
    100 г творога
    3 столовые ложки овсяных хлопьев
    ½ стакана молока
    1 луковица

    Для начинки:
    250 г свежих или консервированных шампиньонов
    1 сладкий перец
    1 столовая ложка сливочного масла

    Для заливки:
    100 г твердого сыра
    3 яйца
    ½ стакана молока

    Приготовление:

    На сливочном масле потушить грибы до выпаривания жидкости: Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом


    Добавить нашинкованный сладкий перец и жарить пару минут. Посолить, поперчить:


    Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом


    Яйца взбить с молоком и солью:


    Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом


    Всыпать тертый сыр и перемешать:


    Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом


    Овсяные хлопья залить молоком и оставить на 10 минут. Добавить к мясному фаршу вместе с творогом и измельченной луковицей. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:


    Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом


    Форму смазать сливочным маслом. Выложить фарш, распределяя его по дну и стенкам посуды, формируя «чашу»:


    Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом


    В полученную выемку выложить начинку:


    Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом


    Залить яично-сырной заливкой:


    Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом


    Накрыть фольгой и пропекать при 220 градусах 20 минут. Затем фольгу снять:


    Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом


    И запекать еще 20-25 минут при 200 градусах:


    Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом


    Слегка остудить и нарезать на куски:


    Запеканка из куриного фарша с грибами и омлетом


    Оставить комментарий