• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Рулетики со свининой и картофелем

    Огромная благодарность автору: Оля

    Еще один вкусный вариант ленивых мантов. Вместо свинины можно использовать таким же образом курицу или рыбное филе.

    Ингредиенты:
    Для теста:

    ½ стакана молока
    1 яйцо
    1 столовая ложка растительного масла
    Около 1,5 стаканов муки
    По ½ чайной ложки сахара и соли

    Для начинки:
    300 г мякоти свинины
    2 картофелины
    1 луковица
    Соль, молотый черный перец

    Для соуса:
    1 морковь
    1 луковица
    1 столовая ложка сметаны
    1 столовая ложка томатной пасты

    Приготовление:

    В миске смешать молоко, яйца, масло, соль, сахар: Рулетики со свининой и картофелем


    Постепенно подсыпая муку, замесить крутое пресное тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник:


    Рулетики со свининой и картофелем


    Для начинки мясо, картофель, лук нарезать мелкими кубиками. Посолить, поперчить и перемешать:


    Рулетики со свининой и картофелем


    Тесто раскатать в тонкий пласт:


    Рулетики со свининой и картофелем


    Выложить сплошным слоем начинку:


    Рулетики со свининой и картофелем


    Аккуратно завернуть тесто с начинкой плотным рулетом:


    Рулетики со свининой и картофелем


    Край хорошо защипать:


    Рулетики со свининой и картофелем


    Острым ножом нарезать рулет поперек ломтиками:


    Рулетики со свининой и картофелем


    Выложить на сковороду с разогретым маслом:


    Рулетики со свининой и картофелем


    Зарумянить с обеих сторон. Выложить в один слой в посуду для тушения:


    Рулетики со свининой и картофелем


    Для соуса пережарить лук с морковкой:


    Рулетики со свининой и картофелем


    Добавить сметану, томатную пасту:


    Рулетики со свининой и картофелем


    Влить 2 стакана воды. Посолить, поперчить, положить лавровый лист. Потушить минут десять:


    Рулетики со свининой и картофелем


    Полученным соусом залить рулетики. Закрыть крышкой и потомить на небольшом огне 20-25 минут:


    Рулетики со свининой и картофелем


    Очень вкусно с майонезом:


    Рулетики со свининой и картофелем

    5 (500x272, 100Kb)


    Оставить комментарий