Салат с блинами и пекинской капустой «Смак»

Огромная благодарность автору: Oля

Вкусный нежный салатик! Очень рекомендую!

Ингредиенты:
Около 250 г шинки (буженины, ветчины)
4 яйца
1 маленький кочан пекинской капусты
1-2 свежих огурца
3-4 зубчика чеснока
2 столовые ложки сметаны
1 столовая ложка томатного соуса или кетчупа
Соль, молотый черный перец, майонез

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать:

Ветчину нарезать соломкой:

Яйца взбить со сметаной и солью:

Из полученной массы на небольшом количестве масла выпечь 4 блинчика:

Каждый блинчик еще горячим свернуть плотной трубочкой, остудить. Нарезать поперек и добавить в салат:

Огурец нарезать соломкой, чеснок измельчить:

Салат посолить, поперчить и заправить майонезом с томатным соусом: