• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Салат «Пингвины на льдине»

    загрузка...

    Огромная благодарность автору: bu inna

    Получилось так вкусно, что салат разобрали мгновенно!

    Ингредиенты:
    Говяжий язык 1 шт
    горчица зерновая 1-2 ст. л.
    грибы маринованные
    лук репчатый 1 шт.
    сок 1 лимона
    огурец 1-2 шт.
    кедровые орешки 100 грамм
    (можно грецкие мелко порубленные)
    яйца 4 шт.
    майонез лучше домашний
    или хороший оливковый

    для пингвинов
    моцарелла
    маслины крупные
    морковь свежая
    зубочистки
    лук зеленый

    Приготовление:

    1. Говяжий язык отварить в течение двух часов в скороварке, положить в бульон соль, черный перец. Язык остудить и порезать соломкой.

    2. 2 ст. л. майонеза я смешала с 1 ст. л. вкуснейшей зерновой горчицы, и вот так немного полила язык, каждый у себя в тарелке перемешает.

    3. Лук репчатый порезать колечками тоненько и замариновать в лимонном соке. Грибы маринованные, у меня лесные вешанки, собранные по осени, мелко нарезать и смешать с луком, выложить поверх языка.

    4. Грибы также полить майонезом, но не перемешивать.

    5. Свежий огурец нарезать тонкой соломкой, слегка присолить, майонезом не надо поливать, итак его уже много :))

    6. Засыпаем сначала все тертым желтком, вот тут придется майонезом помазать, чтобы закрепить нашу льдину. Все это время слои надо раскладывать придавая форму так сказать айсберга, где-то выше, где-то ниже.

    7. Заключительный этап — тертые белки, чтобы наша льдина стала снежной, смазывать майонезом не надо :))

    8. Теперь делаем пингвинов. свежую морковь нарезаем кружочками, вырезаем один сегмент — это клюв, а оставшаяся часть — это ножки. Специальным приспособлением вырезаем маленький шарик моцареллы, или просто ножом маленькие кусочки. В одну маслину вставляем клюв, другую маслину надрезаем не до конца, всавляем в нее кусочек моцареллы, отрезаем перышко зеленого лука, ставим всю конструкцию друг на друга и скрепляем зубочисткой. Все пингвин готов, у меня их 11 штук, в честь уходящего года :))))

    9. Орехи я забыла положить внутрь, хотя должны они быть на огурце, я их уже за столом, набросала сверху на салат, все предположили, что это пингвинии яйца!!!

    5 (500x272, 100Kb)


    Оставить комментарий