• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Восхитительный, ароматный пирог с юга Средиземноморья

    загрузка...

    Огромная благодарность автору: allenka

    Восхительный пирог! Аромат юга просто потрясающий!
    Засахаренные оливки в бархатном тесте великолепны!


    Ингредиенты:

    100 г консервированных оливок без косточек
    100 г+4 ст л + 2 ст л сахара
    100 мл оливкового масла
    1 ст муки без столовой ложки
    полчайной ложки разрыхлителя
    полчайной ложки имбиря в порошке
    4 ст л апельсинового сока
    2 желтка
    2 белка
    щепотка соли

    Приготовление:

    Оливки промыть водой
    Положить на несколько секунд в кипяток и опять промыть водой
    В кастрюлю налить 150 мл воды,всыпать100г сахара и имбирь,довести до кипения
    Всыпать оливки и на медленном огне варить 30 мин
    Выложить на сито,чтобы стек сироп и обвалять в 2 ст л сахара
    Отставить в сторону

    Масло и 4 ст л сахара смешать,добавить желтки,апельсиновый сок
    Смешать муку и разрыхлитель
    Ввести муку в масляную смесь
    Хорошо размешать
    Взбить белки со щепоткой соли
    Аккуратно ввести белки в массу и перемешать
    Добавить оливки в тесто и перемешать
    Духовка на 180
    Выпекать 40-50 мин (у меня в 3 формочках выпекался 30 мин)
    Остудить и присыпать сахарной пудрой


    Оставить комментарий