Сварить куриный бульон, хорошо посолив. Мясо вынуть и разобрать на кусочки. Желатин растворить в небольшом количестве остывшего бульона:
В кастрюльке смешать тертый хрен с майонезом. Влить 2 стакана бульона, хорошо размешать, добавить растворенный желатин. Поместить кастрюлю на огонь и нагревать, но не доводить до кипения. Снять с огня, влить лимонный сок. По необходимости досолить:
Курицу выложить в лоток, посыпать измельченным чесноком:
Сверху натереть плавленый сыр:
Залить желатиновой смесью:
Посыпать рубленым укропом. Поместить заливное в холодильник до полного застывания:
Оставить комментарий