Печенье в шоколаде «Каштан»


Недавно меня угостили магазинными печенюшками в шоколаде. Было довольно вкусно, но сразу появилась идея приготовить такое же дома. Одна -две пробы и все получилось. Результат предоставляю вам.
Для притоговления основы можно использовать магазинное ломаное печенье, но мне нравится домашняя кухня, поэтому печенюшки я тоже испекла сама.

Ингредиенты:

Для печенья :

200 г сметаны
50 г сливочного масла
100 г сахара
мука
соль, сода, ванилин
вареное сгущеное молоко — 400 г

Для глазури :

200 г растительного ( кулинарного) жира
200 г сахарной пудры
100 г какао или кэроба
1 пакетик ванилина

Для обсыпки — 300 г дробленых орехов

Приготовление:

Итак сначала, смешав сметану, масло, сахар, соль, соду и ванилин, я получила однородную массу.

Добавила муку и замесила тесто до мягкого.

Сформовала мелкие лепешечки и выложила на противень.

При температуре 150 -200 градусов отпекла печенюшки до золотистого цвета.

Когда печенье остыло — я перекрутила его в крошку и добавила вареную сгущенку.

Дальше я вымесила густую сладкую массу и сформовала из неё маленькие шарики размером с орех.

После этого нужно было приготовить глазурь. Для этого я растопила кулинарный жир и добавила его в перемешанную сахарную пудру с кэробом и ванилином.

Я накалывала шарики на зубочистку, макала их в теплую глазурь

и обкатывала их в перемолотых орехах.

Шарики уложила на выложенный пищевой фольгой поднос и поставила в холод.

Через полчасика сладости были готовы к подаче.

Всем очень понравилось новое блюдо. Приятного аппетита!


Источник



Оставить комментарий