• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Каштаны Несколько вкусных способов приготовления!

    загрузка...


    Каштаны очень вкусны и полезны. Каштаны содержат белки, углеводы, натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, витамин А и витамин С.
    Осенью начинается каштановая пора… «сезон каштанов»… Их можно купить на улице — и наслаждаться ими просто как семечками. А можно ну ооочень вкусно приготовить! Как раз об этом сей пост.

    Ингредиенты:

    Каштаны съедобные
    Сахар
    Вода

    Для КАРАМЕЛИ (опционно):
    Сахар — 2 ст.л. (лучше коричневый)
    Конфеты-карамель «Коровка» — несколько штучек
    Сливки жидкие — 50 мл.
    Ваниль — по вкусу

    Приготовление:

    Существует несколько методов, КАК извлечь каштаны из их кожуры, а также множество рецептов…

    Один из методов — это надрезать каштаны накрест и отварить, затем горячими очистить от КОЖУРЫ и тонкой ШКУРКИ внутри. Мне этот метод не очень нравится, потому что второй более «вкусный»…

    Второй метод — это надсечь каштаны накрест и запечь их в духовке. Или на сковородке…

    1. …И третий метод — метод фрау Фун.
    Каштаны надсечь вот так — продольный надрез на одной стороне и такой — продольный же — на другой.

    2. Каштаны залить очень сладкой холодной водой и оставить на ночь.

    3. На следующий день воду слить и запечь каштаны в духовке около 40 мин. или до готовности.

    4. И не надо мне тут говорить, что, мол, по-другому будет экономнее… Верю! Но я тут как раз о ВКУСЕ!!!

    Чтоб экономить электричество — то я обычно планирую пару блюд в духовке — но не экономлю в ущерб вкусовым качествам.

    5.Таким образом приготовленные каштаны легко чистятся и очень вкусные.

    6. Часть каштанов я использовала для рецепты хлеба, а остаток сварила в карамели.

    7. Для карамели я растопила сахар до лёгкой карамелизации.
    8. Затем конфетки растопила и…

    9. — подливая сливки, сварила карамель.

    10. В карамели протушила каштаны.

    11. Очень вкусно — не надо мне никакого десерта… И держите меня семеро, чтоб вовремя остановиться…

    5 (500x272, 100Kb)

    Источник


    Оставить комментарий