Сушеные водоросли в рулетиках с кабачком. Это просто верх наслаждения!


Я продолжаю тему использования сушеных водорослей для разнообразия стола. Готовится быстро, легко. Вкус — шикарный.

Ингредиенты:

кабачки средние — 4 шт.
сыр твердый — 250 г
листы нори (сушеные водоросли) — 5 шт.
соль, перец

Приготовление:

Подготавливаем кабачки. Помыли, срезали плодоножку, нарезали пластинами до 1 см толщиной.

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него кабачки.

Запекаем их в духовке, чтоб слегка зарумянились. Можно и обжарить (вместо запекания), но так увеличивается расход масла.

Запеченые кабачки посыпаем сверху солью, черным молотым перцем, если используете асафетиду -она будет очень кстати.

Сверху, на присыпанные специями кабачки укладываем нарезанный тонкими пластинами твердый сыр. Но не на все. Половину кабачков оставляем как есть.

Ставим в духовку кабачки с сыром и держим там, пока сыр не расплавится.

Когда кабачки с сыром немного остынут — можно формовать рулетики.

На один край листа водорослей укладываем кабачек с сыром и один раз заворачиваем.

Сверху укладываем кабачек без сыра и закатываем до конца. Таким образом у нас между кабачком с сыром и просто кабачком есть один слой нори.

Получается такое зеленое бревнышко.

Укатываем так оставшиеся листы.

Дадим им постоять с полчасика. Нори пропитаются, станут мягкими и их будет легче нарезать. Я из одного большого нарезала 2 маленьких рулетика. Края ровно обрезала. Кстати, эти обрезки мы потом с удовольствимем умяли.

Осталось оформить и подать к столу.

5 (500x272, 100Kb)

Источник



Оставить комментарий