• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Диетические котлетки из мяса с тыквой. Необыкновенно сочные и ароматные. Остановиться невозможно!


    Необыкновенно сочные и ароматные. Остановиться невозможно!

    Ингредиенты:

    Фарш индейки — 1 кг
    Тыква — по ОБъЁМУ как и фарша
    Яйца -2 шт.
    Лук репчатый и чеснок — по вкусу, но желательно побольше
    Зелень — по вкусу (петрушка идеально)
    Соль
    Перец
    Растительное масло для жарки — немного (пару ложек)
    Приправа «Вегета» или любая универсальная — 1 ст.л. без горки
    Вода 3/4 стакана

    Приготовление:

    1. Фарш лучше индюшачий, куриный или говяжий… Мы использовали фарш из индюшки.

    2. Тыкву помыть и очистить от кожуры и семечек.

    3. Тыкву смолоть всмятку в миксере…

    Лук и чеснок тоже всмятку… Травку (если используете) меленько нарезаем…

    4. Соль и перец… Перец лучше свежемолотый то бишь истолчённый…

    5. 2 яйца достаточно — более не надо!

    6. Фарш хорошо вымешать — выбивать не надо! не надо по привычке добавлять муку, крахмал или ещё чего… НЕ НАДО!!!

    Сформовать хорошенькие котлетки.

    Растительное масло хорошо разогреть. Котлетки обжарить — убавив огонь на 1/3 — до корочки с одной стороны. Следите, чтобы котлеты хорошо прихватились с одной стороны, тогда не будет никаких проблем: они не разваливаются, хорошо переворачиваются и не пристают…

    7. Перевернуть и обжарить до корочки с другой стороны.
    Заметьте: котлеты не обязательно прожаривать до полной готовности, главное, чтоб они держали форму и имели обжаристые бочка.

    8. Котлеты сложить в кастрюлю.

    9. Развести «вегету» в тёплой воде, вылить на котлеты, довести до кипения и протушить их минут 5 под крышкой.

    10. Результат: необыкновенно сочные и ароматные. Остановиться невозможно!

    5 (500x272, 100Kb)

    Источник


    Оставить комментарий