Шоколадный кекс из кока-колы с вишней и орехами. Ням-нямка!


Думаю, эту выпечку обязательно оценят любители шоколада. Тесто необычно прежде всего тем, что в нем используется кока-кола.

Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стакана муки
¾ стакана кока-колы
½ стакана кефира
1 стакан сахара
120 г сливочного масла
1 яйцо
2 столовые ложки с горкой какао
1 пакетик разрыхлителя
Соль на кончике ножа, ванилин

Наполнители (не обязательно):
100 г сушеной вишни
100 г любых орехов

Для глазури:
1 плитка шоколада
½ стакана сливок, молока или воды
1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление:

Смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель:

В кастрюле растопить сливочное масло, влить кока-колу, добавить какао. Перемешать и прогреть до однородного состояния:

Полученную массу вылить в мучную смесь и быстро перемешать:

Яйцо взбить с кефиром и влить в тесто. Перемешать:

В тесто подмешать вишни, обваленные в муке:

И орехи:

Тесто вылить в смазанную форму и разровнять:

Выпекать при 180 градусах 50-55 минут (готовность проверить спичкой):

Готовый кекс остудить, освободить от формы и облить шоколадной глазурью:

Приятного аппетита!

Источник



Оставить комментарий