• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • Фальшивый плов в духовке

    загрузка...

    Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщениеФальшивый плов в духовке

    Фальшивый плов в духовке

    Я брала смесь круп, примерно, с одинаковым временем приготовления. Мясо можно выбирать любое на свой вкус. Это может быть свинина, бараньи рёбрышки или куриные окорочка, главное, чтобы мясная составляющая содержала достаточное количество жира. Очень удобное блюдо, одновременно готовится и мясо, и гарнир, и всё это, практически, без вашего участия. Подобным образом хорошо получается гречка. Со смесью круп делала впервые. Очень понравилось! Мясо сочное, а гарнир получается, едва не вкуснее самого мяса, рассыпчатый, душистый, абсолютно не жирный. Очень советую попробовать! :)

    Фальшивый плов в духовке

    Продукты:

    мясо (бараний окорок без кости)

    вино столовое светлое 250 мл

    бурый (неочищенный) рис 200 г

    маш очищенный жёлтый 100 г

    чечевица Элитная 120 г

    морковь 3 шт.

    лук 3 шт.

    лавровый лист 3 шт.

    мята сухая 1 ст. л.

    базилик сухой 1 ст. л.

    кориандр молотый 1 ч. л.

    смесь перцев

    барбарис 1 ст. л.

    тмин 1-2 ч. л.

    соль

    Приготовление:

    Бараний окорок замариновать на ночь в смеси вина, соли, смеси перцев, лаврового листа и сухого базилика.

    Фальшивый плов в духовке

    Смешать одну часть маша и две части бурого риса, замочить смесь в холодной воде на час.

    Фальшивый плов в духовке

    Чечевицу (одна часть) промыть.

    Фальшивый плов в духовке

    Лук и морковь нарезать брусочками, перемешать, слегка посолить  и поместить в форму для запекания.

    Фальшивый плов в духовке

    На овощную подушку выкладываем окорок, закрываем фольгой и отправляем в духовку 200* на 1 час.

    Фальшивый плов в духовке

    Слить воду с риса и маша, смешать с чечевицей, добавить специи (кориандр, тмин, барбарис, сухую мяту), перемешать.

    Фальшивый плов в духовке

    Вынуть мясо из духовки, открыть фольгу (осторожно, горячий пар!). Морковь с луком и мясо выделили много сока.

    Фальшивый плов в духовке

    Выложить крупяную смесь вокруг мяса, аккуратно перемешать с овощами,  немного посолить, накрыть фольгой, продолжить запекание ещё час.

    Фальшивый плов в духовке

    За 10-15 мин до окончания, раскрыть фольгу и дать окороку немного зарумяниться.

    Фальшивый плов в духовке

    Готово! Сочное мясо и вкуснейший, ароматный, рассыпчатый гарнир.

    Фальшивый плов в духовке

    Приятного аппетита!

    Фальшивый плов в духовке

    источник:http://kiskafanny.wordpress.com/201…плов-в-духовке/


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики