• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Изюмная водка — восхитительно и иЗЮмительно!

    загрузка...

    Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеИзюмная водка — восхитительно и иЗЮмительно!

    425973 (300x300, 20Kb)
    А скорее даже не водка, а ликер. Ароматный, пряный, густой и сладкий.

     

    Водка (примерно) — 700 мл
    Сахар коричневый — 250 г
    Цукаты (у меня апельсиновые и лимонные) — 100 г
    Изюм (светлый — 250 г, черный — 150 г)
    Апельсин (тертая цедра + сок) — 1 шт
    Гвоздика (бутоны) — 6 шт
    Корицa (палочки) — 2 шт
    Ваниль (стручки расщепить, семена выскрести) — 2 шт
    Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.
    Перец душистый (молотый; щепотка)
    Имбирь (молотый; щепотка)
    Кориандр (молотый; щепотка)
    Перец красный жгучий (молотый; щепотка)

    Рецепт «Изюмная водка»
    425974 (150x113, 15Kb)Все ингредиенты смешайте в миске или банке. Плотно закройте и уберите на неделю в прохладное место (у меня настаивалось в кладовке). Один раз в день перемешивайте (взбалтывайте).
    425975 (150x113, 14Kb)Профильтруйте ликер. Я делала это два раза через тонкую х/б ткань. В первый раз попытайтесь отжать как можно больше жидкости, а вторая фильтрация сделает ликер более прозрачным.
    425976 (150x200, 16Kb)Оставшиеся «пьяные» фрукты можно использовать для приготовления кекса, пирога или подать с мороженым.

    dolphy


    Оставить комментарий