• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Блинная лазанья

    загрузка...

    Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщениеБлинная лазанья


    http://forum.say7.info/topic15662.html

    Состав:

    для блинчиков —

    яйцо,

    сахар 1 стол. л.,

    соль пол-чайной ложки,

    растительное масло 2 стол. л.,

    молоко ~500 мл.,

    мука (где-то пол-стакана), но можно на глаз,

    сода, гашёная уксусом.

    для начинки —

    свежие грибы 500 гр.,

    креветки 500 гр.

    для соуса —

    масло сливочное 60-70 гр.,

    мука 3 стол. ложки,

    молоко ~800 мл.?

    соль, перец, мускатный орех.

    для присыпки сыр ~150 гр. (извините, нет на фотке)

    Начинаем!

    сначала приготовим блинчики:

    яйцо взобьём с сахаром и солью

    добавляем растительное масло

    перемешиваем, добавляем молоко, соду, гашёную уксусом, опять перемешиваем. добавляем муку, замешиваем и выпекаем блинчики.

    грибы жарим на растительном масле, солим

    креветки варим и чистим

    Готовим соус Бешамель:

    растапливаем в кастрюльке масло, добавляем муку

    обжариваем муку до золотистого цвета и добавляем молоко

    когда соус начнёт загустевать солим его, перчим и добавляем пару щепоток мускатного ореха

    Соус готов!!!!

    Форму смазываем маслом

    кладём блинчик, покраваем соусом

    кладём треть грибов

    потом опять блинчик, соус и половину креветок

    потом повторяем слои — блин, соус, грибы, блин, соус, креветки, блин, соус, грибы и блин

    на последний блин выливаем оставшийся соус

    сыр трём на тёрке

    посыпаем сверху наше блюдо

    и в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30 минут

    Наше блюдо готово!!!


    http://forum.say7.info/topic15662.html


    Оставить комментарий