• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • СОЧЕТАНИЕ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ С ПРОДУКТАМИ

    загрузка...

    Это цитата сообщения Маргарита_Елецких Оригинальное сообщениеСОЧЕТАНИЕ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ С ПРОДУКТАМИ

    3955846_ind40 (640x424, 63Kb)

    1. Зернобобовые

    Горох — имбирь,корица, чилли, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.

    Гречка — душистый перец, чилли, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп (семена), укроп (зелень), асафетида, карри.

    Манка — имбирь, куркума, корица, чилли, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.

    Овес — куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чилли, укроп зеленый.

    Перловка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

    Пшеница — чилли, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.

    Пшено — имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго (плоды), черный перец, шамбала, карри.

    Рис — чилли, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.

    Фасоль — чилли, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.

    Ячка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

    2. Овощи и фрукты

    Горошек зеленый — шамбала, чилли, имбирь, гвоздика, душистый перец, карри, манго (плоды).

    Капуста — карри, куркума, корица, укроп (семена,стебель).

    Картофель — кориандр, черный перец, чилли, шамбала, калинджи, асафетида, корица, мускатный орех, карри.

    Морковь — чилли, душистый перец, кумин, имбирь, гвоздика, асафетида, калинджи, куркума.

    Огурцы — мускатный орех, имбирь, фенхель, черный перец.

    Перец болгарский — душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин, плоды манго.

    Помидоры — асафетида, шамбала, чилли, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех.

    Редис — черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин, кардамон.

    Редька зеленая — чилли, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон.

    Редька черная — черный перец, мускатный орех, душистый перец, корица, кумин, имбирь, карри.

    Свекла — корица, душистый перец, кориандр, асафетида, ванилин, кумин, куркума, мускатный орех, карри, шамбала, семя укропа, сок лимона, чилли.

    Тыква — кардамон, шамбала, чилли, мяьа, имбирь, калинджи.

    Яблоки (в острых блюдах) — чилли, имбирь, кумин, гвоздика, корица, калинджи, ванилин, мускатный орех, манго, сахар.

    3. Сладкие блюда, салаты, выпечки, напитки

    Сахар — мускатный орех, ванилин, кумин, фенхель, кардамон, плоды манго, мята.

    Ананас — кардамон, кумин.

    Банан — ванилин, плоды манго.

    Боярышник — имбирь, кардамон, кумин, лимон, мята.

    Виноград (изюм) — кардамон, имбирь, апельсин (корка).

    Вишня — кумин, кардамон, лимон, фенхель.

    Гранат — имбирь, фенхель.

    Груша — кардамон, плоды манго, фенхель.

    Ирга — кумин, кардамон, мускатный орех.

    Калина — кардамон, кумин, плоды манго.

    Клубника («Виктория») — имбирь, корка лимона, манго, кумин.

    Клубника (лесная) — кумин, калинджи, фенхель, имбирь.

    Крыжовник — кумин, фенхель, имбирь.

    Курага — фенхель.

    Лимон — ванилин, фенхель, плоды манго.

    Малина — мята, кумин, плоды манго.

    Мандарин — мята, кумин, кардамон.

    Облепиха — кумин, фенхель, мята, ванилин, плоды манго.

    Рябина красная — куркума, имбирь, кардамон, манго, калинджи, кумин.

    Рябина черноплодная — кардамон, карри, фенхель, калинджи.

    Слива синяя — плоды манго, ванилин, фенхель, кардамон.

    Слива белая — плоды манго, кардамон, фенхель.

    Смородина белая — лимон, кумин, мята.

    Смородина красная — лимон, апельсин (корка), кумин, плоды манго.

    Смородина черная — кардамон, фенхель, ванилин, лимон, калинджи.

    Финик — кардамон, плоды манго, фенхель, ванилин.

    Черемуха черная — кардамон, лимон, ванилин, фенхель.

    Яблоки — фенхель, ванилин.

    Земляника — имбирь, корка лимона, манго, мускатный орех, калинджи.

    4. Молочные

    Молоко — мускатный орех, кардамон, куркума, имбирь, корица.

    Йогурт — тмин, черный перец.

    Сыр — кардамон, тмин, куркума, красный и черный перец.


    Оставить комментарий