• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • Картофельная запеканка с курицей и грибами. Интересное оформление.

    загрузка...

    Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщениеКартофельная запеканка с курицей и грибами

    kartofelnaja-zapekanka-s-kuricej-i-gribami (466x700, 274Kb)

    Не смотря на всю простоту приготовления этой картофельной запеканки с курицей и грибами, она может вполне занять место и на праздничном столе к приходу гостей, благодаря как оформлению, так и вкусу.

    На самом деле я планировала в оформлении этой картофельной запеканки использовать три цвета: белый (сам картофель), оранжевый (картошка с морковкой) и зеленый (с добавлением шпината). Но зеленый не получился – весь шпинат накануне использовала в супе.

    Конкретно эту запеканку приготовила на ужин, потратив 5 лишних минут на оформление. Приятного аппетита, надеюсь, вам понравится!

    Ингредиенты:
    Картофель 10-12 шт.
    Яйцо 2 шт.
    Масло сливочное 2 ст.л.
    Сметана 4 ст.л.
    Соль
    Морковь 1 шт.
    Мускатный орех по вкусу

    Для начинки:
    Куриная грудка 1 шт.
    Шампиньоны 300 гр.
    Лук репчатый 1-2 шт.
    Растительное масло для жарки
    Сметана или майонез около 100 гр.
    Соль
    Перец молотый

    Приготовление:
    Картофель и морковку очистить, отварить до готовности, воду слить, картофель обсушить.
    Отваренный картофель тщательно растолочь толкушкой, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки сметаны, соль, все перемешать до однородной консистенции.
    Отделить от картофельной массы ј часть и соединить ее с морковным пюре, перемешать.
    Отдельно измельчить морковь – толкушкой или блендером.
    Для начинки отварить курицу до готовности, мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
    Лук и грибы мелко нарезать, обжарить до готовности на растительном масле, приправить солью и перцем.
    На смазанный маслом противень ровным слоем выложить 2/3 части картофельного пюре, полить сметаной.
    Сверху выложить курицу, затем слой из грибов и лука
    На начинку с помощью корнета или кондитерского шприца нанести рисунок из картофельного и картофельно-морковного пюре. Если пюре недостаточно, то можно еще полить сметаной или майонезом.

    Посыпать картофельную запеканку мускатным орехом и запекать в духовке до легкой корочки.

    источник:http://zefira.net/kartofelnaya-zapekanka-s-kuricej-i-gribami/#more-4095


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики