• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • Курица в печи

    Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщениеКурица в печи

    Курица в печи
    Да, собственно, и не только курица… Таким образом отлично получается и свинина, и любая птица, в целом виде или частями.
     
    Курица в печи Ингредиенты:
    • Мясо (птица) — около 1,5 кг
    • 200 г сливочного масла
    • Соль, специи, чеснок по вкусу

    Для теста:

    • 2 стакана молока
    • По 1 чайной ложки сахара и соли
    • Мука, сколько возьмет тесто
     

     

    Мясо натереть солью и специями:
    Курица в печи
    Из перечисленных ингредиентов замесить крутое, но довольно мягкое тесто. Завернуть в пакет и оставить на 30 минут:
    Курица в печи
    Затем раскатать в большой пласт толщиной около 3-4 мм (лучше это делать сразу на пергаменте):
    Курица в печи
    В середину выложить птицу (мясо), посыпать чесноком:
    Курица в печи
    Не жалея, обложить кусочками сливочного масла:
    Курица в печи
    Края теста поднять над мясом и плотно защипнуть произвольным образом:
    Курица в печи
    Я делаю это по трем швам:
    Курица в печи
    Перенести на противень и поместить в духовку при 180 градусах:
    Курица в печи
    Выпекать 1,5-2 часа. По готовности начнет выделяться много прозрачного сока:
    Курица в печи
    Которым сразу обильно полить тесто, как вынете из духовки:
    Курица в печи
    Тесто разрезать. При этом нежнейшая куриная мякоть просто будет отходить от костей, а свинина — таять во рту:
    Курица в печи
    Есть надо сразу, отрывая кусочки теста и макая в выделившийся сок:
    Курица в печи
    загрузка...

     

     

     

     

    http://harch.ru/vtorye-blyuda/kurica-v-pechi

    Серия сообщений «курица«:
    Часть 1 — Много рецептов салатов с курицей
    Часть 2 — Роскошное блюдо

    Часть 78 — курица на бутылке
    Часть 79 — Курица с 40 зубчиками чеснока
    Часть 80 — Курица в печи
    Часть 81 — Курица рассольная


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики