• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • Нежная пицца с двумя супер-начинками! Быстрое приготовление, сытая семья!

    Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщениеНежная пицца с двумя супер-начинками! Быстрое приготовление, сытая семья!

    Нежная пицца с двумя супер-начинками

    Ингредиенты для теста (выход — 2 большие пиццы)

    6 ст. л. растительного масла

    3 ч. л. сухих дрожжей

    2 стакана воды

    около 3-х стаканов муки (добавляйте постепенно, сколько войдет!)

    соль по вкусу, щепотка сахара

    Ингредиенты для начинок

    1) Ветчина, нарезанная кубиками — 300 г, огурцы маринованные кисло-сладкие, нарезанные кубиками — 4 шт., томатно-луковая подушка, майонез.

    2) 1 банка рыбных консервов (сардины, скумбрия, горбуша) — размять вилкой, 1 банка кукурузы, томатно-луковая подушка, майонез.

    3407372_4 (600x449, 105Kb)

    Томатно-луковая подушка готовится очень просто. Пока ваше тесто поднимается после замеса. 4-5 луковиц очистите и нарежьте четверть-кольцами. Обжарьте слегка на растительном масле, добавьте 3 ст. л. томатной пасты, соль, молотый черный перец, по щепотке розмарина, карри, имбиря. Тушим, помешивая, минут 15. Получается очень ароматно!

    Рекомендации из личного опыта

    • Сначала делаем опару, немного даем постоять. Затем замешиваем тесто. Оно должно получится мягким и эластичным и не липнуть к рукам. Для того чтобы правильно сделать тесто, полагайтесь все же на свою интуицию Если вы видите, что тесто слишком мягкое и вязкое, добавьте больше муки. Если же тесто густое, то не спешите добавить сразу 3 стакана муки — добавляйте постепенно! Тогда точно не ошибетесь.
    • От теста я в восторге! Если выложить начинку, оставляя края из теста, то пицца по краям выйдет хрустящей. Но не забудьте края смазать растительным маслом. А можно выложить начинку, целиком покрыв всю поверхность пиццы. Тогда тесто пропитается соком начинки и будет нежным. Скорее всего, это будет уже не пицца, а пирог. Я делала с хрустящей корочкой по краям.
    • Также важно не перепечь пиццу. Моя духовка справилась с выпеканием где-то за 15 минут.  Начинка сверху приобрела румяный вид, а края немного подсохли. Следите, чтобы пицца не перепеклась — проткните деревянной шпажкой край и вы определите ее готовность (шпажка входит мягко, сухая).
    • Пиццу ставьте в предварительно разогретую духовку, а затем убавьте огонь до небольшого.
    • Раскатывая тесто для пиццы скалкой, не делайте его слишком тонким, иначе оно поломается при перекладывании пиццы на тарелку. Поскольку пицца будет у нас большая, то сделайте тесто толщиной 0,5 — 1 см.

    Замесив теста, разделим его на две половины. У нас выйдет две большие пиццы с разными начинками. Поскольку я выпекала пиццы на решетке, то они у меня получились не круглые, а продолговатые:) Раскатав тесто, переносим его на решетку. Сверху выкладываем начинки слоями.

    1) Томатно-луковая подушка. Ветчина. Огурцы. Майонез сеточкой.

    3407372_1 (600x449, 122Kb)

    2) Томатно-луковая подушка. Рыбные консервы (размять вилкой). Кукуруза. Майонез сеточкой.

    3407372_2 (600x449, 113Kb)

    Ставим в духовку. Запекаем.

    При подаче не забудьте посыпать свежей зеленью. Я еле успела сфотографировать испеченные пиццы))))) На аромат, разлетающийся по квартире, сбегаются все)))) И начинается разделка пиццы, дегустация и счастливые лица мои родных поглощают такую калорийную пищу без доли сожаления. А мы и так все худенькие, чего уж там о фигуре задумываться)))

    Приятного аппетита!

    3407372_72521732_54184159_bar10 (569x3, 0Kb)

    Уже отключили отопление, ведь на улице плюсовая температура. Но в помещении, к сожалению, еще зябко. Рекомендую приобрести стильные меховые жилеты киев. В них вы будете выглядеть как настоящая леди. К тому же, их можно носить как в офисе, так и вместо куртки на улице! Модно и тепло


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики