• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • Торт «Брауни»

    Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщениеТорт «Брауни»

     Торт "Брауни"
     
     
    Торт «Брауни»
    Источник: Рецепты от «Д-р Эткер»
    Фото

    Девочки, первый раз ставлю неопробованный рецепт! wacko1
    Приготовила сегодня тортик «Брауни» по рецепту от «Д-р Эткер», а муж его в подарок отнес… Даже не знаю какой он на вкус получился, и даже в разрезе фото не делала…
    Так что решайте, готовить вам его или нет…
    Но если кто рискнет, очень прошу поделиться впечатлениями о вкусе и фоточку разрезика…

    Торт "Брауни"

    загрузка...

    Вам потребуется:

    Для крема:
    175 г белого шоколада
    150 г сметаны

    Для теста:
    150 г очищенных грецких орехов
    100 г шоколада
    225 г муки
    20 г какао-порошка (ст.ложка с горкой)
    2 ч.л. разрыхлителя
    100 г сахара
    100 г коричневого сахара (я заменила 50 г обычного сахара)
    1 пак. ванильного сахара
    1/2 ч.л. соли
    225 мл растительного масла
    3 яйца
    2 ст.л. молока

    Кроме того:
    цукатов из апельсинов

    Для украшения:
    100 г шоколада
    6 половинок грецких орехов

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    Крем готовится накануне: разломить шоколад на кусочки, на малом огне растопить вместе со сметаной на водяной бане. Поставить в холодильник на ночь.
    Вот такой крем был у меня утром
    Торт "Брауни"

    Для приготовления теста: крупно нарубить грецкие орехи и шоколад
    Торт "Брауни"

    Смешать муку с разрыхлителем, ванильным сахаром, солью и какао
    Торт "Брауни"

    Взбить белки с половиной сахара, и желтки с оставшимся сахаром отдельно
    Торт "Брауни"

    Соединить желтки и белки
    Торт "Брауни"

    Попеременно добавляем к ним сначала муку
    Торт "Брауни"

    Затем масло и молоко (взбиваем миксером на средней скорости)
    Торт "Брауни"

    Вот такое тесто получилось
    Торт "Брауни"

    Под конец добавим в тесто орехи и шоколад
    Торт "Брауни"

    Перемешаем
    Торт "Брауни"

    Выложить тесто в разъемную форму диам. 20 см, смазав дно
    (у меня нет разъемной формы такого размера, но была вот такая формочка 20-сантиметровая)
    Торт "Брауни"

    Я сделала к ней вот такой бортик из фольги
    Торт "Брауни"

    Выложила тесто, разровняла
    Торт "Брауни"

    Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 60 минут
    Торт "Брауни"

    Форму поставить на кухонную решетку и остудить
    Торт "Брауни"

    Затем корж вынуть
    Торт "Брауни"

    Для крема:взбить охлажденную сметану до консистенции крема (макс. скорость)
    Торт "Брауни"

    Мелко нарубить цукаты
    (у меня не было цукатов, и я потерла цедру 1 апельсина)
    Торт "Брауни"

    Смазать кремом корж
    Торт "Брауни"

    Вот такой получается
    Торт "Брауни"

    Украшение:измельчить шоколад, растопить на водяной бане с 1 ст.ложкой раст. масла. Растопленным шоколадом заполнить бумажный кулечек, срезать уголок и украсить торт узорами
    Торт "Брауни"

    Разложить половинки грецких орехов
    Торт "Брауни"

    Я еще физалис добавила.
    Вот такой тортик получился
    Торт "Брауни"

    Очень надеюсь что был вкусный!
     

    http://forum.say7.info/topic37298.html

    АВТОР 


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики