• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • Торт «Капучино»(Мммммм………. невозможно вкусно!)))

    загрузка...

    Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщениеТорт «Капучино»(Мммммм………. невозможно вкусно!)))

     Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))
     
    Торт «Капучино»
    Источник: рецепты от «Д-р Эткер»
     

    Вы любите шоколад?
    А кофе «Каппучино»?
    Тогда этот тортик для вас!

    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Очень нежный, мягкий, шоколадный, с творожным кремом и ярко выраженным ароматом кофе…

    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Вам потребуется:

    Для бисквита:
    200 г шоколада
    175 г сливочного масла
    4 яйца
    125 г сахара
    1 пак. ванилина
    соль
    125 г муки
    1 ч.л. разрыхлителя
    25 г растворимого капучино

    Для начинки:
    10 г растворимого капучино
    150 мл горячей воды
    200 г шоколада

    Для крема:
    500 г маскарпоне
    70 г сахарной пудры
    250 г обезжиренного творога

    Для глазури:
    200 г сливок 35 %
    200 г шоколада

    Разломить шоколад на кусочки, добавить сливочное масло
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    растопить в кастрюльке на водяной бане и остудить.
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Разделить яйца на белки и желтки. Белки взбить отдельно с половиной сахара, а желтки взбить с оставшейся половиной сахара
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Соединить белки и желтки
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    И перемешать.
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Смешать муку с разрыхлителем, ванильным сахаром, щепоткой соли и растворимым капучино.
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Просеяв, засыпать в яичную смесь
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    и перемешать (миксером на мин. скорости)
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    после чего осторожно добавить шоколадное масло
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    и снова перемешать.
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Выложить бисквитное тесто в разъемную форму (26 см), смазав и покрыв дно бумагой для выпечки, разровнять.
    (Я делала в форме 24 см)
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Выпекать при 180 °С (с предварительным разогревом).
    Время выпечки: 30-35 мин.
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Опрокинуть форму на решетку для пирога, снять форму и остудить корж.
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Удалить бумагу с верхней стороны коржа, перевернуть его и разрезать пополам по горизонтали.
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Для начинки: размешать растворимый капучино в горячей воде,
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    крупно наломать шоколад, добавить в ту же кастрюльку и растворить (при необходимости немного подогреть).
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Густую гладкую массу распределить поверх половины коржа, прикрыть другой половиной.
    (у меня масса получилась не очень густой, и я поделила ее на две части и промазала ею два коржа)
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Для крема: в миске перемешать с помощью миксера маскарпоне с сахарной пудрой и творогом до образования гладкой массы
    (у меня видны крупинки творога, надо было его 2 раза протереть через железное сито. А маскарпоне я делала по этому рецепту http://forum.say7.info/topic30571.html )
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Смазать кремом поверхность и край торта.
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Поставить торт в холодильник на 1 час.
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Для глазури: разогреть сливки в кастрюльке, снять с огня. Нарубить готовую глазурь и растворить в сливках при помешивании, чтобы образовалась гладкая масса. Остудить (не в холодильнике).
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Распределить глазурь на поверхности торта так, чтобы она стекала по краям. Глазурь должна застыть.
    (Я ставила тортик в холодильник)
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Я потом ложкой сделала такой небольшой узорчик

    А теперь попробуем, что у нас получилось…
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    Мммммм………. невозможно вкусно!

    А это вам к чашечке кофе «Каппучино»
    Торт "Капучино"(Мммммм.......... невозможно вкусно!)))

    П.С. На следующий день тортик еще вкуснее! Если это только возможно… wacko1
    П.П.С. Крем из маскарпоне с творогом можно смело заменить на какой-нибудь густой сладкий творожок!

    http://forum.say7.info/topic37380.html
    АВТОР   


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики