• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • Суфле из курицы с овощами

    загрузка...

    Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщениеСуфле из курицы с овощами

    Суфле из курицы с овощами

    Сегодня решила в очередной раз побаловать мужа тем, что осталось в холодильнике и превзошла даже самые смелые свои ожидания. Невероятно нежное блюдо, которое хорошо с любым гарниром (муж ел с макарошками, я с салатиком, думаю еще будет самое то с жареной картошечкой). И что самое главное (кроме того, что готовится очень быстро), это суфле можно есть, как в горячем виде, так и в холодном на бутерброд.

    Ингредиенты на 4 порции:
    2 куриные грудки
    2 яйца
    150-200 мл сливок (у меня были 22%, но можно и меньше)
    2 ст. л. сливочного масла
    1 небольшая луковичка
    1 отварная морковь
    200-300 гр отварной стручковой фасоли
    соль, специи по вкусу

    П р и г о т о в л е н и е:
    Куриное филе очистить от шкурки и пропустить через мясорубку. Отделить белки от желтков. В блендер поместить подготовленный фарш из куриного филе, репчатый лук, сливки, соль, специи, желтки, сливочное масло. Взбить до однородной массы.
    Суфле из курицы с овощами

    Выложить куриную смесь в глубокую посуду, добавив в нее нарезанную кубиками отварную морковь, отварную фасоль (у меня они были замороженные, если что), так же можно добавить любые овощи, которые есть у вас и вам нравятся.
    Затем взбить в крутую пену белки с щепоткой соли и все это аккуратно смешать с курино-овощным фаршем.
    Суфле из курицы с овощами

    В разогретую до 200 градусов духовку, поставить противень с водой (будем делать на водяной бане, так сказать), на который выложить кокотницы, заполненные почти целиком (масса немного поднимется). Если нет маленьких форм, то можно запекать в одной большой, но время приготовления может увеличиться.
    Суфле из курицы с овощами

    Выпекать минут 20-25. Проверить можно, аккуратно ножом расковырять середину. Подавать, как я уже говорила, как в горячем, так и в холодном виде. У нас вид был горячий.
    Суфле из курицы с овощами

    Суфле из курицы с овощами

    источник http://niksya.livejournal.com/9647.html#cutid1


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики