• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • Чудо хлебушек от Викули

    загрузка...

    Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщениеЧудо хлебушек от Викули

     Не раз за эти дни делала замечательный пирог от Викули. Просто супер для поездок на природу, дачу, да и так просто с чашей чая или кофе. Можно делать совершенно с любыми начинками. Я делала и как Вика предлагает и с другими начинками:  с ветчиной, с  вялеными помидорами, с грибами.  В общем со всем, чем угодно!))

    Приятного аппетита!))


    Картофельный хлеб с сыром и пореем

     

    Нам понадобиться:
    300 мл молока
    60 гр. сливочного масла — растопить
    25 гр. свежих дрожжей — или 10гр. сухих
    1 ч. л. соли
    1 желток
    400-450 г муки
    35 гр. порошка картофельного пюре

    для начинки:
    1 стебель лука порея (если маленький, то два)
    1 яйцо
    120 гр. сыра
    2 ст. л. зелени (можно использовать перушку, тимьян, укроп, базилик, шалфей)
    перец
    10 гр. сливочного масла.

    Приготовление:
    Пишу, как делала я
    1. Дрожжи смешать с мукой. Добавить порошок картофельного пюре.
    Молоко, масло, соль соединить. Всё постепенно вливать в смесь муки с пюре и замесить мягкое,пластичное тесто. Накрыть и поставить в тёплое место примерно на 1 час или пока не увеличится вдвое.

    2. Начинка:
    Порей порезать колечками и потушить на сливочном масле около 5минут, посыпать молотым перцем. Охладить, добавить тертый сыр (если сыр острый, то соль добавлять не нужно), зелень, и сырое яйцо.

    3. Как тесто увеличится, его раскатать в прямоугольник, толщиной 1см. и распределить начинку.
    4. Затем с одной стороны завернуть в рулет до середины и с другой стороны. Можно просто свернуть неплотным рулетом.
    5. Форму проложить бумагой для выпечки и положить в неё рулет.Поставить в теплое место на 20мин. Смазать сверху желтком.
    Выпекать в разогретой до 170С — 180С духовку и выпекать 30-40 минут.
    Здесь подробный мастер класс от Викули.
     

     


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики