• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • суп от похмелья

    загрузка...

    Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение

    ну раз уж у нас сегодня пятниццо, то вот вам суп от похмелья

    Здравствуйте, мои маленькие любители отлично бухнуть на выходных.
    Этот суп приготовлен специально для вас. =)

    Ну на самом деле, это просто вкусный питательный суп, но он очень хорошо помогает справиться с недугом, тем более, что сейчас стоит мерзкая погода, а этот суп вас обязательно согреет.
     (600x455, 68Kb)

    Вообще этот суп изначально довольно острый, но в этот раз я не добавляла при варке бульона стручок чили, а просто посыпала кружочками чили уже в тарелке.

    На бульон нам понадобится:
    – небольшой кусок нежирной свинины
    – 2 грудных скелета курицы с небольшими остатками мяса
     (500x428, 54Kb)
    Мясо промываем и заливаем водой, ставим на сильный огонь, как закипит, снимаем всю пену и дальше варим на очень медленном огне примерно час, и только потом добавляем соль по вкусу.
    Затем в бульон закладываем овощи:
    – одну крупно порезанную морковь
    – одну луковицу
    – длинный стебель сельдерея
    – веник из стеблей укропа, петрушки и кинзы, всё примерно в равных количествах
     (500x419, 47Kb)
    И томим под крышкой на медленном огне ещё минут 30.
    За 15 минут до готовности бульона вынимаем свинину и нарезаем на плоские кусочки, а вообще, кому как удобно.
    Не забываем сварить несколько страусиных перепелиных яиц, нарезать тонкие ломтики красного чили, измельчить пучок зелёного лука и тонкие колечки лука порея, порей обдаём кипятком.

    Отвариваем рисовую лапшу, у меня была такая:
     (500x510, 72Kb)
    Лапшу промываем холодной водой, добавляем к ней кусочки свинины
     (500x421, 52Kb)
    И заливаем кипящим бульоном, добавляем к супу перепелиные яйца, зелёный лук, порей и несколько колечек чили.
    Суп подают обычно и с палочками и с ложкой, потому что лапша остаётся длинной, её не ломают.

    Приятного опохмела =)


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики