• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • Пирог «Рубиновый» с вишней

    загрузка...

    Это цитата сообщения irulika Оригинальное сообщениеПирог «Рубиновый» с вишней

    Пирог «Рубиновый» с вишней

     пирог с вишней

    Очень вкусный пирог! Нежное творожное тесто (напоминает песочное и одновременно бисквитное тесто) и очень вкусная вишневая начинка. Вместо свежей или замороженной вишни можно использовать вишневый конфитюр или джем.

    Состав:

    тесто:
    творог-  200 гр.
    масло сливочное (сливочный маргарин)- 150 гр.
    яйцо- 1 штука
    сахар- 150 гр.
    сода гашеная уксусом- 0,5 чайной ложки
    начинка:
    вишня без косточек, замороженная- 400 гр.
    сахар- 6 столовых ложек
    крахмал- 2 столовые ложки с горкой

    Приготовление:

    Взбить миксером размягченное масло и творог. Добавить яйцо и сахар и опять взбить.

    пирог с вишней

    Затем добавить соду гашеную уксусом. 

    пирог с вишней

    Перемешать. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.

    пирог с вишней

    Оно не должно быть крутым, и будет слегка липнуть к рукам. Положить тесто в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

    пирог с вишней

    Пока наше тесто охлаждается, приготовим начинку. Вишню положить в сотейник, добавить сахар и варить до закипания.

    пирог вишневый

    Убавить огонь.

    пирог вишневый

    Добавить в вишню крахмал. Интенсивно размешать, чтобы не было комочков. Варить несколько минут до загустения.

    пирог вишневый

    Остудить начинку.
    Выложить 1/3 теста в форму для запекания, смазанную маслом и распределить его руками по всей форме. Сделать бортики.

    пирог с вишней

    Выложить начинку.

    пирог с вишней

    Из остального теста вырезать полосочки. Украсить пирог, полосками теста, в виде решетки.

    пирог с вишней

    Ставим пирог в предварительно разогретую духовку при 190*С на 30-35 минут.

    пирог с вишней

    пирог с вишней

    Приятного аппетита!


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики