• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • пирог «Кудряшкин»

    загрузка...

    Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениепирог «Кудряшкин»

     (350x252, 56Kb)
    Потрясающей красоты пирог с творожной начинкой станет приятным сюрпризом и на повседневном и на праздничном столе! Побалуйте родных!

    • 100 грамм сливочного масла;
    • 50 грамм сахара;
    • 1 желток;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя.

    Для творожной начинки:

    • 500 грамм творога;
    • 100 грамм сахара;
    • цедра одного лимона;
    • пакетик ванилина;
    • 3 яйца;
    • 1 столовая ложка крахмала.

    Для «кудряшек»:

    • 150 грамм кокосовой стружки;
    • 70 грамм сахара;
    • 100 грамм сливочного масла.

    Еще нужна любая начинка на ваш вкус — фрукты из варенья, консервированные в сиропе(дать хорошо стечь), чернослив или что сами придумаете.

    Рецепт пирога с творожной начинкой:

    Тесто: 100 грамм сливочного размягченного масла растереть с 50 граммами сахара, 1 желтком и 1 ч.л. разрыхлителя или гашеной соды. Постепенно ввести муку, должно получиться мягкое песочное тесто.
    Выложить его в смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 20-25 см., разровнять по дну, чуть-чуть заступая на бортики и поместить в холодильник на 20-30 минут.

    Положить на тесто фруктовую прослойку. Сверху — творожную начинку.

    Творожная начинка: Растереть до кремообразного состояния 500г. творога с 100г. сахара, цедрой одного лимона, ванилью, тремя яйцами, 1 ст. л. крахмала.

    Кудряшки: перемешиваем стружку, масло и сахар, посыпаем пирог.

    Печётся он не быстро (180 градусов около часа), поэтому, накройте фольгой, а минут через 40 её снимите. Кокосовая стружка слишком быстро румянится и через полчаса уже не красивая. А если вначале накрыть, получается как на фото. 
    kudryashkin (593x427, 36 Kb)

    источник


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики