• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками

    загрузка...

    Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщениеГречневый суп с грибами и картофельными клёцками

    Вкусный суп по рецепту [info]elena_fialka 

    Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками

    половина небольшой курицы или куриная грудка
    1.5-2 литра воды
    250 гр. шампиньонов
    1\3 стакана гречки
    1 луковица
    1 небольшая морковь
    1 лавровый лист
    зелень петрушки по вкусу
    соль по вкусу

    для клёцек
    3-4 шт. картофеля (очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить)
    1 яйцо
    3-4 ст. ложки муки
    щепотка соли

    Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности.
    Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.
    Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терку и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета.

    Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками

    Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать гречку, варить до её готовности.
    Мясо курицы отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в бульон.
    В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо, размешать, должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой.

    Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками

    Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать, как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.

    Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками

    Приятного аппетита!

    Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики