• Статьи

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Комментарии

  • Поблагодарить


  • Майонез домашний на молоке

    загрузка...

    Это цитата сообщения Gunesimka Оригинальное сообщениеМайонез домашний на молоке

    Майонез домашний на молоке

    За этот рецепт я благодарю crybell с сайта http://www.povarenok.ru

    Ингредиенты : 

    Молоко (у меня было 2,5% жирности, но жирность здесь не важна) — 150 мл

    Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл

    Горчица (готовая) — 2-3 ч. л.

    Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например — яблочным или винным) — 1-2 ст. л.

    Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.

     

    Майонез домашний на молоке

    Молоко комнатной температуры (это слова автора……но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера…
    А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного — так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать — у всех ведь вкусы разные

    Майонез домашний на молоке

    Влить в стакан с молоком растительное масло….

    Майонез домашний на молоке

    ….и взбить блендером (не миксером)…. буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!!! Для меня это было чудо!!!!

    Майонез домашний на молоке

    Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!!!!!!! Выход пол литра))))

    Майонез домашний на молоке

    Попробуйте на вкус — может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса….или сахара по вкусу….
    В оригинальном рецепте вообще было 1 ч.л. соли, 3 ст. л. сока(или уксуса) и 1ст.л. горчицы, и когда я делала первый раз — майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)

     


    Оставить комментарий

  • Наш форум

  • Женские курсы

    загрузка...
  • Свежие записи

  • Рубрики