• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Пельмени с кальмарами

    загрузка...

    Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщениеПельмени с кальмарами


    Впервые пельмени с кальмарами я попробовала в Калининграде, в студенческие годы — давно это было… Как они готовились, я не знаю. И этот рецепт — собственное изобретение.

    загрузка...

    Состав

    кальмары — 700 г
    горсть зелени — в основном петрушка
    сыр — 3-40 г
    специи

    Из молока или разбавленных водой 10% сливок, 1 яйца, специй и муки замесить крутое тесто. В качестве специй беру типа Вегетты и обязательно с куркумой, тогда тесто становится красивого желтоватого цвета. И про такие пельмени не скажешь, что кто-то бледный, как пельмень. Они симпатичней и аппетитней.

    Кальмары измельчить в блендере вместе с зеленью. Добавить натёртый на крупной тёрке сыр, приправить любимыми специями.

    Подавать со сметаной и соевым соусом, ну или по своему вкусу.


    Оставить комментарий