• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Пирог с яблоками «Шедевр»

    Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщениеПирог с яблоками «Шедевр»

    Пирог «Шедевр» с яблоками


     

    Лет 5 назад я была на дне рождения у подруги, у которой в то время гостила ее мама. И вот тогда я впервые попробовала пирог «Шедевр» с повидлом. Очень мне он понравился – нежный, сочный, а когда узнала, что он еще и нетрудоемкий, вообще пришла в восторг! С тех пор это один из любимых десертов в нашей семье. Я несколько усовершенствовала рецепт: летом пеку с ягодами (малина, смородина, крыжовник). А все остальное время – с яблоками, грушами, повидлом. Прекрасно получается с бананами (я их тру на крупную терку). Попробуйте испечь наш любимый «Шедевр», надеюсь, Вам понравится.


    Ингредиенты:

    100 г сахара;

    2 яйца;

    150 г сливочного маргарина;

    2 столовых ложки сметаны;

    0,5 ч.л. соды;

    1 ст. ложка уксуса;

    1/3 лимона;

    2 – 2,3 стакана муки;

    яблоки.


    Взбить миксером мягкий маргарин с сахаром до растворения крупинок.  

     

    Отделить аккуратно желтки от белков. Белки поместить в холодильник. Продолжая взбивать, добавить поочередно желтки,  

     

    сметану, сок лимона, гашеную соду и муку. Тесто не должно быть крутое.

     

    Тесто переложить в миску, накрыть пленкой и поставить не менее чем на 1 час в холодильник.  

     

    Крупные яблоки очистить, вырезать сердцевину и порезать на тонкие дольки. Тесто выложить на смазанный противень (у меня силиконовый коврик – и я не смазывала), расплескать руками по поверхности, оставляя по краям маленький бортик.

     

    Выложить яблоки.

     

    Взбить 2 белка со щепоточкой соли и 100 г сахара до крутой пены, покрыть яблоки.

     

    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 мин.

     

    Разрезать горячим на ромбики или квадратики.

     

    Если начинка – свежие ягоды, их надо немного посыпать тертыми сухарями, чтобы не потекли белки.

    http://izum.darievna.ru/page/pirog-shedevr-s-jablokami

    Серия сообщений «пироги,пирожки,булочки,бублики«:
    Часть 1 — Пирог «Мечта»
    Часть 2 — Пирог

    Часть 98 — Без заголовка
    Часть 99 — Пирог «Золотой подсолнух»
    Часть 100 — Сливовый пирог


    Оставить комментарий