• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Слоёное пирожное с кремом патисьер

    Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщениеСлоёное пирожное с кремом патисьер

    У вас неожиданные гости,а в морозилке есть пачка слоёного теста тогда мы будем
    готовить вкусную выпечку которая понравится вашим гостям.

    Пачка слоёного теста

    Крем патисьер:
    300 мл молока
    3 желтка
    палочка ванили
    100 гр сахара
    50 гр крахмала

    Молоко вскипятить с половиной сахара и палочкой ванили.
    Желтки соединить с оставшимся сахаром и крахмалом хорошо
    размешать,чтобы не было комочков.
    Отлить немного горячего молока в чашку и медленно влить в
    желтковую массу постоянно помешивая.
    Добавляем массу в кипящее молоко и на маленьком огне увариваем
    до загустения.

    Тесто нарезать на квадратики размером 10 на 10
    на центр положить крем

    соединить вместе сначала 2 уголка,вот так

    а затем остальные два

    Очень важно соединить уголки посильней чтобы при выпечке они не
    раскрылись.

    Как вариант можно сделать такой способ цветочка
    берём квадрат теста и делаем надрезы с 4 сторон

    кладём начинку и соединяем концы вот так:

    Нагреваем духовку до 180 градусов.
    Лист застилаем бумагой для выпечки выкладываем наши слоёнки и выпекаем
    минут 20 до золотистого цвета.
    Присыпаем сахарной пудрой.


    Оставить комментарий