• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Простые картофельные рулетики с сосисками

    загрузка...

    Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеПростые картофельные рулетики с сосисками

     (304x304, 28Kb)
              Простые и быстрые в приготовлении картофельные рулетики. С ними может возникнуть одна сложность – проблематично найти в продаже квадратные вафельные коржи. Но есть и плюс, они долго лежат и не портятся. Так что если увидете где-то – покупайте, не понравятся рулетики – можно просто перемазать сгущенкой и сделать торт.

     

     

     

     

    Ингридиенты
     (244x187, 21Kb)

    На один вафельный корж (28,5Ч28,5см странный размер ) мне потребовалось:

    2 средние картофелины, предварительно сваренные в не густое пюре
    2 яйца
    3 вареные сосиски
    1 ст. л. сливочного масла в пюре
    3 ст. л. растительного масла для жарки

    Приготовление
     (244x187, 15Kb)

    Провариваем сосиски 3 минуты и чистим от шкурок.
    Картошку чистим режем на средние куски и отвариваем в подсоленой воде 15 мин.
    Сливаем воду, что осталась от варки в чашку.
    Картошку толчем на пюре, добавляем сливочное масло и необходимое количество слитой воды что б консистенция была не очень жидкая.
    Намазываем гарячую картошку на вафельный корж равномерно и на один край укладываем нужное количество сосисек. (В моем случае 3 шт.)
     (244x184, 19Kb)Быстро заворачиваем в рулет сосиками внутрь.
     (187x244, 20Kb)Нарезаем на кусочки толщиной 1,5-2 см.
    ВАЖНО! Не давайте рулету лежать долго – он быстро размокает. Используйте острый нож при разрезании.
     (187x244, 19Kb)

    Яйца взбиваем в мисочке со щепоткой соли.
    На гарячую сковородку влить ложку растительного масла.
    Обмакивая рулетики в кляр обжариваем на сковороде по 1,5-2 мин с каждой стороны.
    PB080721_thumb (244x184, 21 Kb)Обжареные рулетики подавайть с соусами, сметаной и зеленью горячими. Но и холодными они очень даже ничего.

    Импровизация

    Попробуйте поэксперементировать с различными добавками к картошке – тертый сыр, различные пряности и зелень. Также можно испробывать разные сосиски – подкопченые, молочные, а также обертывать их в бекон например. Проявите фантазию и отпишитесь в комментариях.

    источник


    Оставить комментарий