• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Пирог Бабушкина салфетка

    загрузка...

    Это цитата сообщения Merlin1703 Оригинальное сообщениеПирог Бабушкина салфетка


    DSC00854.JPG

    Кто-то не мог понять как его делать, выставляю пошагово.
    Тесто можно делать по любому нравящемуся вас и проверенному рецепту дрожжевого теста.
    У меня было такое.
    Тесто
    Яйцо-1 шт
    Дрожжи -1 ст.л
    Сахар-4 ст л
    Куфир, молоко, вода- поскребла по сусекам-всего было по чуть чуть получился стакан
    1 ст л масла сливочного
    5 ст.л подсолнечного
    Соль на кончике ножа
    Мука-500 гр.
    Все смешать и замесить некрутое тесто.
    Поставить его подниматься в теплое место.Через полчаса обмять, и оставить еще на полчаса
    Готовое тесть разделить на 2 части.

    Я делала с разными начинками.
    1 начинка
    Мак -половину стакана
    сахар 3 ст л
    Мак проварить в воде,чуть размять и добавить сахар.Перемешать.

    2 начинка
    масло сливочное-пару столовых ложек,
    Сахар-3 ст л
    кокосовая стружка-половину стакана
    Мажется масло. сверху посыпается сахар, на него кокосовую стружку.

    загрузка...

    Раскатать одну часть толщиной в 0,7 см.Положить начинку и разровнять

    DSC00833.JPG


    Скатать в рулет и защипнуть.Концы рулета отрезать

    DSC00834.JPG


    Соединить концы рулета между собой перенести на бумагу и надрезать по кругу на лепестки не до конца,делая надрезы через 1 см.

    DSC00836.JPG


    Теперь начнем формировать пирог.Один лепесток поворачиваем внутрь

    DSC00838.JPG


    Два следующих оставляем снаружи,красиво поправляя их чуть разворачиваем.

    DSC00839.JPG


    Следуюшие три так же -один внутрь, два снаружи

    DSC00841.JPG


    И так до конца, получается такое колечко

    DSC00842.JPG


    Вставляем внутрь наши отрезанные кусочки рулета, получается из них розочка.
    Оставляем отдохнуть пприкрыв наш пирог, затем смазываем взбитым желтком

    DSC00844.JPG


    и отправляем в духовку.Минут через 20 наш пирог готов.

     

    Источник http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?p=247528#p247528


    Оставить комментарий