• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Дрожжевое тесто «Облачко»

    загрузка...

    Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеДрожжевое тесто «Облачко»

     (400x300, 85Kb)
    Пополните копилку рецептов дрожжевого теста для плюшек, пирогов, пирожков, ватрушек ещё одним – совершенно замечательным. Название теста говорит само за себя – изделия из него получаются очень пушистыми, необыкновенно нежными.

     

    Кефир – 1 стакан,
    масло растительное без запаха – 0,5 стакана,
    сахарный песок – 1 ст.л.,
    соль – 1 ч.л.,
    дрожжи сухие 1 ст.л.,
    мука – 3 стакана приблизительно.

     

    • Кефир, масло, сахар, соль перемешать, слегка(!) подогреть, всыпать в смесь дрожжи.

    • Постепенно добавляя муку, замесить упругое, гладкое тесто, не прилипающее к рукам.

    • Накрыть тесто пленкой, чтобы не заветрелось, и оставить подходить на 40 минут.

    • По истечении указанного времени тесто обмять, разделить на 18-20 частей, каждую часть «подкатать» в шарик. Сформировать плюшки, булочки или пирожки (для них, соответственно, нужно заранее приготовить начинку), уложить на противень, смазать желтком.

    • Дать расстояться минут 20 и можно выпекать в предварительно нагретой до 160 градусов духовке.

    • источник


    Оставить комментарий