• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Песочный пирог с черникой

    загрузка...

    Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение Песочный пирог с черникой

     

    Автор этого пирога METEL!
    Этот замечательный, нежный пирог можно приготовить не только с черникой. Начинку можно сделать комбинированную: персики с черникой; можно приготовить его с малиной или с любыми другими ягодами — вкус пирога будет зависеть от Вашей фантазии!
     (450x303, 159Kb)

    Состав
    пропорции из расчета на форму, диаметром 24 см

    черника — 1,5 стакана,
    сахар — 4-6 столовых ложек

    загрузка...

    для теста
    мука — 2 стакана,
    сливочное масло или маргарин — 200 г,
    сахар — 2-3 столовых ложки,
    ванильный сахар — 1 чайная ложка,
    щепотка соли,
    1 яичный желток

    для сметанно-яичной заливки
    сметана — 180-200 г,
    яйца — 2 шт,
    сахар — 2-3 столовых ложки,
    ванильный сахар — 1 чайная ложка,
    картофельный крахмал — 2 столовых ложки

    Приготовление:
    Масло растопить остальные ингридиенты для теста смешать

    DSC04296 (300x225, 91Kb)
    Тесто немного раскатать и выложить дно и бока формы для пирога, сформировав бортики.

     (300x225, 90Kb)
    Поставить форму с тестом в нагретую до ~190-200°С духовку и выпекать тестяную корочку ~10-12 минут.
    На дно выпеченной корочки выложить чернику, посыпать ее сахаром,

     (300x225, 137Kb)
    Приготовить сметанно-яичную заливку.
    В миску положить яйца, сметану, сахар, ванильный сахар, добавить крахмал и хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.
    Залить пирог сметанно-яичной заливкой
     (300x225, 82Kb)
    Запекать в духовке ~15-20 минут при температуре ~200°С.
    И вот какая красота получаеться.

     (400x300, 162Kb)
    Приятного Аппетита!!!

     (400x300, 149Kb)

    Источник

    НА ФОРУМЕ САЙТА ПРО ТО И ЭТО МНОГО ХОРОШИХ РЕЦЕПТОВ! ПРИХОДИТЕ!!!


    Оставить комментарий