• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Капустная солянка

    Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщениеКапустная солянка


     

    Это блюдо для любителей тушеной капусты. Для тех, кто понимает в ней толк — это возможность получить настоящее удовольствие. Для тех, кто ещё не знаком с прекрасным вкусом капустной солянки — удачный повод восполнить этот пробел. Сытное, по-домашнему уютное блюдо.

     


    Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

    • 1,3 — 1,5 кг капусты;
    • 0,5 кг куриного филе;
    • 2 средние луковицы;
    • 1 соленый огурец;
    • 0,7-0,8 кг помидор;
    • ~5 ст.л. растительного масла;
    • соль — по вкусу;
    • сахар — по вкусу;
    • приправы (черный молотый перец, паприка, сушеные орегано, майоран, эстрагон, чеснок) — по вкусу;
    • зелень укропа и петрушки.
     

    Куриное филе промываем водой, срезаем пленки, хрящики, жир, нарезаем небольшими кусочками. Филе выкладываем в сковороду, наливаем 1/3 ст. воды, варим минут 20 до испарения жидкости.

    Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 0

    Пока варится куриное филе, готовим к жарке капусту. Тщательно промываем капусту водой, нарезаем соломкой. В сковороду наливаем 3 ст.л. растительного масла, выкладываем нашинкованную капусту и жарим, помешивая, при открытой крышке, до готовности (капуста должна приобрести золотистый цвет).

    Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 1

    Вернемся к нашему филе. Как только вода выпарилась, в сковороду с куриным филе наливаем 2 ст.л. растительного масла и кладем нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук, обжариваем.

    Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 2

    Когда лук начнет слегка золотиться, кладем в сковороду, соленый огурец, нарезанный мелкими кубиками. Продолжаем жарить, помешивая минуты 3-4.

    Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 3

    Помидоры (надрезаем кожицу крест-накрест у основания или на верхушке) заливаем кипятком, накрываем крышкой, даем постоять минут 5, снимаем шкурку. Нарезаем помидоры тонкими полукольцами, выкладываем в сковороду с куриным филе.

    Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 4

    Тушим до испарения жидкости.

    Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 5

    Соединяем жареную капусту с филе в томатном соусе, тушим минут 10, перемешивая.

    Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 5

    Готовим приправы. Вы может использовать другие специи.

    Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 5

    В конце приготовления капусту солим, добавляем сахар, высыпаем приправы, перемешиваем, сверху посыпаем зеленью укропа и петрушки.

    Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 5

    Даем настояться 30 минут и более.

    Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка, Фото 5

    Кулинарные рецепты с фото - Капустная солянка. Нажать для увеличения.

    Капустная солянка готова!!!

    Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместеПриятного аппетита!!!Кулинарный блокнотик для дочери - наслаждаемся вместе


    «Кулинарный блокнотик для дочери»

    Одесса – город с мировым именем и значимостью. Она воспета в песнях и стихах! Кто не мечтал пройтись по Дерибассовской…Запомните адрес: Украина, Одесса, ул. Дерибасовская, 18. Компания «Luxury Appartments» предлагает Вам уютные и комфортабельные апартаменты в Одессе, в самом сердце центра нашего города – улица Дерибасовская, в любое время года. Для Вас аренда квартир в одессе, а наши мини отели одессы отличаются качественным и красивым интерьером номеров. Все наши номера обставлены авторской мебелью с привлечением дизайнеров и использованием дорогого оснащения, новинок мебельной моды. Приезжайте в Одессу!


    Оставить комментарий