• Статьи

  • Комментарии

  • Поблагодарить

  • Шоколадный кекс

    загрузка...

    Это цитата сообщения Bluemarina Оригинальное сообщениеШоколадный кекс

     выкладываю рецепт своего любимого шоколадного кекса. готовлю его очень часто. обычно в форме, как торт, но недавно попробовала в маленьких формочках как маффины. 


    Из чего готовим:
    200 гр слив. масла или маргарина(одинаково вкусно и с тем и с тем)
    4 ст. ложки какао
    1,5 ст. сахара
    4 яйца
    0,5 ст. молока
    2 ст. муки
    0,5 ч.л. соды
    ванильный сахар, орехи, изюм…все на ваш выбор.

    Как готовим:
    Предварительно промываем и ошпариваем кипятком изюм. Заливаем его водой и оставляем набухать. 
    Приготовим продукты, которые нам понадобятся. 
    В глубокой посуде смешаем сахар и какао.
    Параллельно на медленном огне растопим маргарин(масло)
    В смесь какао и сахара вольем молоко
    А затем растопленный маргарин.
    Все тщательно перемешиваем и 3-4 ст.ложки смеси отложим на глазурь.
    Добавляем муку, яйца и соду.
    И снова все перемешиваем.
    Настало время добавить все, что вы любите. Это могут быть порезанные финики, цукаты, орехи, изюм, семечки… В моем случае это изюм и орехи.
    Измельчаем орехи в блендере или рубим ножом.
    Чтобы наш изюм во время выпечки не опустился на дно формы, а равномерно был распределен по кексу — обсыпаем его мукой.
    А теперь добавляем изюм, орехи и ванильный сахар к нашему тесту.
    Форму смазываем маслом и посыпаем оставшейся ореховой крошкой.
    Выливаем тесто в форму и ставим в нагретую до 180 град. духовку. Выпекаем около 50 мин, в первые 30 мин не открывая духовку. Запах в квартире стоит умопомрачительный!
    Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой. Прокалываем кекс-если к шпажке ничего не прилипло и она сухая-кекс готов. Вынимаем его из духовки и даем минут 10 остыть в форме. Переворачиваем на блюдо.
    Остывший кекс поливаем отложенной глазурью.
    И все! Кекс готов! Очень быстрое и простое блюдо. На зато какое вкусное!!! 

     


    Оставить комментарий